Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Сирниките – от руската дума „сир“, която означава сирене, са бухти, направени от руска извара, наричана „творог“. Те не са точно палачинки и са по-твърди от чийзкейка, което ги превръща в невероятно вкусен хибрид между двете и задължителен елемент от руската закуска.
Изварата първо се подслажда със захар, след това се замесва на тесто с брашно и едно яйце. Получените дискове се пържат до златисто в сгорещено олио. Най-добре вървят с подквасена сметана или сладко.
За пет сирники:
извара - 500 г
1 яйце
пудра захар - 20 г
стафиди - 100 г
брашно - 100 г
конфитюр
"Российская газета". Всички права запазени.