5-те най-скъпия ястия, на които можеш да се насладиш в московски ресторанти

БЕЛУГА
В Москва няма ресторанти, включени в справочника на Мишлен, но това не значи, че тук не можеш да похапнеш разкошно. Ето най-скъпите деликатеси на града, made in Russia.

1. Закуската на бурлака

Приятно е човек за закуси и да има хубав изглед през прозореца, особено ако това е през прозореца на ресторант "Белуга", от който се виждат Червеният площад и Московският кремъл. Ресторантът се намира на втория етаж на петзвездния хотел "Национал". Най-скъпото предложение тук е "Закуската на бурлака", предвидена за четири до шест души. Тя включва един килограм черен хайвер с традиционни руски закуски. Бухтички, кифлички, пълнени с филе от есетрова риба, кисели краставички, варени пъдпъдъчи яйца, домашно маринова цаца, пресни картофи, задушени с масло и поръсени с копър, мариновани бели гъби, картофена юфка със сметанова страчатела. Допълнение към закуската - водка "Белуга Нобл" или шампанско Veuve Clicquot, "Cuvee Saint-Petersbur Brut". Да закусиш, наслаждавайки се на изгледа към Кремъл, струва 40 000 руб. ($625).

2. Прасенце на пещ

На компаниите в ресторант Ruski поднасят петкилограмово прасенце сукалче, наложено с едра сол и прясно смлян пипер. Ресторантът се намира на 85 етаж кула "Око" в Москва-Сити, и от неговите прозорци се разкрива гледка, от която дъхът ти спира. Междувременно прасенцето се пече в пещта до златист цвят, запазвайки нежната текстура на месото, украсяват го със зеленина и крем от печени ябълки и пресен хрян. Цената на това ястие е 15 730 руб. ($245).

3. Дегустация на хайвер с палачинки

В "Кафе Пушкин", което се намира в центъра на Москва и вече над 20 години е една от забележителности на града, за 14 200 руб. ($220) можеш да опиташ няколко вида хайвер с руски палачинки. Блюдото включва две купчинки пшенични палачинки, които не са големи, 4 бурканчета с хайвер (от сьомга, есетра, белуга и рипус) и сметана. След като похапнеш тези палачинки в една от залите на ресторанта - "Библиотека", "Каминен", "Антресол" или "Аптека", със сигурност ще се почувстваш като руски дворянин от епохата на Пушкин. Залите имат старинен интериор и в тях ще видиш антични предмети: пишещи машини, часовници, микроскопи, далекогледи и старинни книги от края на XVIII началото на XX век.

4. Плато със строганина (тънки филета замразена риба или месо), хайвер, гъби и салата от папрат

В ресторант "Експедиция" веднага ще се потопиш в суровия свят на полярниците: с вертолет насред залата, "леден" под, под който тече река, и стоплящ огън. Най-уместното блюдо тук изглежда е сандъкът с провизиите на пътешественика. "Съкровището на Нансен" е предвидено за четирима. В него има три вида строганина (филетирана риба или месо) - от миди пектиниди, риба муксун и еленско, а също и четири вида хайвер - от омул, сокейска сьомга, муксун и щука.

Тези богатства се допълват от  бели мариновани гъби, рибни и месни деликатеси от Далечния Север, накиснати черни боровинки, салата от папрат и настойки. Сандъкът на полярника-гурман струва 13 900 руб. ($217).

5. Пирог с пресни ягоди

Пирожките с ягоди през цялата година вече не впечатляват никого, но не много от тези ягоди са били на лехата буквално до вчера. А именно с такива ягоди приготвят пирожките във веригата от ресторанти "Сыроварня". Една от най-интересните точки на "Красный Октябрь", близо до Храма "Христос Спасител". Самият пирог се приготвя от пясъчно тесто и се прибавя бадемово брашно. Отгоре се полагат слой извара и пресни ароматни ягоди. Можеш да поискаш да си хапнеш тази сладост през цялата година. Едно парче от "горската" пирожка с тегло 300 грама струва 1900 руб. ($30).

А знаете ли какво българско можем да видим на руската трапеза?

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.

Този уебсайт използва "бисквитки". Кликнете тук , за да разберете повече.

Приемам "бисквитките"