Вкусната Русия: Гъбена супа

Руснаците сушат и ползват голямо разнообразие от гъби

Руснаците сушат и ползват голямо разнообразие от гъби: трепетлика, бреза, пачи крак и други. За супата могат да се използват и други гъби, но най-ценните, разбира се, са манатарките. През лятото същата рецепта може да се използва за супи, основаващи се на пресни гъби.

Рецептата дава възможност за експеримент - можете да добавите картофи, юфка, ечемик и други съставки. Ние пържим лук в масло, за да стане супата по-богата и по-ароматна, но ако постите, можете да избегнете използването на масло.

Ето как можете да го направите:

Нужни са ви около 200 грама гъби, 200 грама кисело зеле, 1 глава лук, 100 грама масло, някои подправки.

"Российская газета". Всички права запазени.