Вкусната Русия: Най-здравословната напитка на основната на водка

Настойките, наричани още тинктури, се приготвят чрез смесване на водка с различни плодове, семена, подправки, ароматни и лечебни билки.

Настойките, наричани още тинктури, се приготвят чрез смесване на водка с различни плодове, семена, подправки, ароматни и лечебни билки. Свежите или сушени плодове и растения се накисват в алкохол, докато пуснат всички съдържащи се в тях ароматни масла и биологично активни вещества.

Този процес трае между 2 и 6 седмици. Ако е необходимо, периодът може да бъде съкратен до 7-10 дни, като температурата се повиши до 50-60 градуса по Целзий. Настойките съдържат до 30% захар, а алкохолното им съдържание е около 45%. Получените напитки са по-малко сладки, но по-силни от плодовите ликьори. Те имат приятен вкус и могат да се консумират като алкохолно питие или лечебен еликсир.

"Российская газета". Всички права запазени.