4 руски ястия, с които ще смаете децата си

Vostock-Photo
Руската кухня е вкусна съкровищница на великолепни ястия, които лесно могат да се превърнат в истински хит в менюто на децата ви. Ако сте решили да започнете да въвеждате детето си в света на руската храна, опитайте тези креативни и пригодени за деца интерпретации на традиционни рецепти.

„Пица“ от диня

Нищо не се свърза с лятото така, както динята. И макар и природата да ѝ е дала достатъчно красота и привлекателност – с нейната червена сърцевина и обвивка на зелени ленти – за да ѝ се насладите още повече, опитайте тази осъвременена версия.

Продукти:

  • 1 голяма диня
  • Любимите плодове и горски плодове на детето ви (киви, френско грозде, нектарини)
  • Ядки
  • Разбита сметана, мента, кокосов или шоколадов чипс за украса


Как се прави:

1. Нарежете динята на резени. Декорирайте ги с разбитата сметана, а отгоре поръсете с красиво нарязани плодове (гледайте да използвате контрастни цветове и форми!).

2. Поръсете „пицата“ с парченца лешник, бял и тъмен шоколад, мента или кокосов чипс.

Промушени спагети

Не само италианските деца обичат паста. Спагетите с кренвирш по традиция са сред най-популярните ястия сред руските студенти – от съветски времена чак до днес. Има няколко шантави разновидности на това ястие и със сигурност децата ви ще се посмеят здраво, ако им сервирате „космати“ кренвирши.

Продукти:

  • 200 г тънки спагети, разчупени наполовина
  • 8 кренвирша, всеки нарязан на по 6 равни парчета
  • 2 с.л. масло


Как се прави:

1. Оставете голяма тенджера вода да кипне. Внимателно промушете от 5 до 7 къса спагети през всяко парченце кренвирш.

2. Варете, докато пастата стане ал денте – около 6 минути.

3. Отцедете спагетите и ги смесете с маслото. Можете да ги поръсите и с малко сирене или пък да използвате кафяви спагети, за да изглежда ястието още по-креативно.

Сладкиш-таралеж „Картошка“


Снимка: Lori/Legion Media

Изненадайте децата си с необичаен и вкусен десерт с корени в съветската ера: сладкиш „Картошка“ във формата на таралежи. Въпреки че името на сладкиша идва от руската дума за „картоф“, в годините на СССР това плътно шоколадово лакомство е било радост за всяко дете. Формата и цветът му лесно го превръщат в сладък горски приятел.

Продукти:

  • 700 г бисквити
  • 2 консерви кондензирано мляко
  • 150 г пудра захар
  • 3-4 с.л. какао на прах
  • 250 г масло
  • 4 с.л. маково семе
  • 100 г слънчогледово семе (белено)
  • Няколко сушени горски плода (например берберис)


Как се прави:

1. Натрошете бисквитите и изсипете трохите в купа.

2. Смесете ги с пудра захарта и какаото.

3. Добавете кондензираното мляко и мекото масло. Объркайте добре с ръце.

4. От сместа оформете малки топчета – всяко с формата на „таралеж“ (чипо носле; сложете и „вежди“).

5. Оваляйте „таралежите“ в маково семе, като оставите „лицата“ им чисти. Използвайте изсушените плодове за очи и нос, след което наредете „игличките“ от слънчогледовите семки по гърба.

6. Оставете в хладилник за 2-3 часа, преди да сервирате

Яйчен пунш с мед

Този коктейл е изобретен като вид лекарство, но скоро се превръща не само в „балсам“ за гърлото, но и в страхотен десерт. Д-р Ох Боли вярвал, че яйченият пунш е панацея за всички болести. Този мил старец, чиято история познават всички руски деца благодарение на произведенията на прочутия писател Корней Чуковски, веднъж бил изпратен в Африка, където лекувал болни животни с шоколад и яйчен пунш!

Продукти:

  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. топло мляко
  • 2-3 с.л. мед
  • 1,5-2 с.л. пудра захар
  • 2 с.л. лимонов сок (със стайна температура)


Как се прави:

1. Внимателно отделете белтъка от жълтъка на яйцето.

2. Добавете мед към жълтъка и разбъркайте добре.

3. Добавете млякото и отново разбъркайте.

4. Добавете лимоновия сок.

5. Разбийте белтъка със захарта.

6. Изсипете сместа от млякото и жълтъка в чаши, като ги напълните на три-четвърти.

7. Покрийте с разбитите на пяна белтъци.

"Российская газета". Всички права запазени.