Обратно в СССР: 10 места за хранене със съветска атмосфера в Москва

Мария Ионова-Грибина
Хората в Съветския съюз страдали от недостиг на основни потребителски стоки и храни. Днес в Москва обаче човек може спокойно да се наслади на съветската атмосфера, но в комбинация с изобилие от храна и напитки.

Носталгията по съветското детство и съветските времена като цяло в момента е доста популярно явление в Русия, особено в Москва, където все още има много съветски артефакти. "Руски дневник" избра 10 места, където можете да похапнете и макар и за кратко да се почувствате като жител на мистериозния и затворен Съветски съюз.

1. "Столова 57" в ГУМ

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/3
 

Това е едно от онези места, които със сигурност биха се харесали на един истински жител на СССР, – столова, където можете да си вземете каквото поискате, а след това да го платите. Тук се предлагат безброй гастрономически изкушения като борш, пелмени, херинга под шуба, руска салата и много други. Докато ги опитвате, имате чувството, че се храните в стола на съветска административна сграда, завод или училище.

Червения площад №1, ниво 3, ред 3

2. Чебуречная "Дружба"

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/2
 

Това бистро съществува от 40 години и атмосферата му е абсолютно същата, като в първия ден от съществуването му: високи маси без столове и само едно ястие: чебуреки – тестени изделия, пълнени с месо (обикновено агнешко) и изпържени в олио. Една порция струва около 40 рубли ($0,7). Чебурекът е традиционно ястие на кримските татари, както и на кавказките и тюркските народи, така че името "Дружба" олицетворява лайтмотива за дружба между народите, който е един от водещите в Съветския съюз.

Ул. "Панкратиевски" №2

3. "Чебуречная СССР"

Снимка: Мария Ионова-ГрибинаСнимка: Мария Ионова-Грибина

Още едно кафене, където се сервират чебуреки, но тук има и други изкушения. Мястото е по-модерна интерпретация на съветския стил – тук можете да похапнете и салати, пелмени и супи така, както са ги яли нашите дядовци и прадядовци. В менюто има и различни видове водка, ликьори и самогон. Всичко може да се поръчка за вкъщи. Макар че интериорът на "Дружба" е по-автентичен, тук всичко е решено в съветски стил: бели плочки, меню и шрифтове и интересни съветски плакати.

От тази верига има четири ресторанта:

  • Ул. "Болшая Бронная" №4
  • "Волоколамское шосе" №15/22 
  • Ул. "Сретенка" №21/28
  • Ленингрански проспект №75/1Б


4. "Вареничная № 1"

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/3
 

Книги, ретро снимки и други уютни детайли създават убедителна съветска атмосфера. Менюто като цяло е като на много други места (борш, блини и луди салати) с акцент върху варениките – пелмени с десетки различни видове пълнеж. От тази верига има 14 кафенета, така че шансът да попаднете на някое от тях, докато се разхождате из центъра на Москва, е голям. Приемат се и поръчки за доставка по домовете.

5. Ресторант "Главпивторг"

Снимка: Мария Ионова-ГрибинаСнимка: Мария Ионова-Грибина

Тук можете да се почувствате като някой от шефовете  на комунистическата партия и бюрократите от онези времена. Нивото на храната тук е по-високо в сравнение с местата, където се продават чебуреки, а ресторантът се намира в бившото съветско Министерство на транспорта. Името "Главпивторг" означава място, където се продава бира (пиво на руски). Тук естествено се пие бира, но се предлагат и различни руски салати и черен хайвер. Цените не са ниски, но интериорът и легендарните зелени абажури създават незабравимо усещане. Има два етажа, като горният е по-уединен и прилича на старовремска библиотека или министерски кабинет.

Ул. "Болшая Лубянка" №5

6. Бар "Жигули"

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/3
 

Това място е като всичко в СССР и предлага забавление както за богатите, така и за бедните мъже. Има две стаи – едната работи като столова и предлага ниски цени, а другата е ресторант с музика на живо, изтънчено меню и високи цени. "Жигули" всъщност е името не само на съветски автомобил, но и на съветска бира. Мястото е известно с това, че тук бира са пили Владимир Путин и Дмитрий Медведев.

Ул. "Нови Арбат" №11/1

7. "Узбекистан"

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/2
 

Както вече споменахме, в СССР дружбата между народите е била издигната в култ – а един от приятелите е Узбекистан, който днес е суверенна държава. В наши дни носталгията привлича хората към този ресторант да пийнат традиционен чай, да хапнат пилаф и да се насладят на слънчевите цветове на златен Ташкент – столицата на Узбекистан. В менюто има не само узбекистански ястия, но и голямо разнообразие от азиатски блюда.

Ул. "Неглинная" №29/5

8. "Кавказка пленница"

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/3
 

Всички руснаци обожават руските филми и постоянно цитират фрази от тях. Един от най-популярните филми с южен дух е "Кавказка пленница" на Леонид Гайдай, а този ресторант е създаден по мотиви от въпросния филм. Интериорът ще ви накара да се почувствате все едно сте в Република Грузия – с огромно меню, пълно с кавказки, руски и европейски ястия. Между другото, това е ресторант от групата на водещия руски ресторантьор Аркадий Новиков.

Ул. "Проспект мира" №36

9. "Оттепель" (* бг. "затопляне")

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/2
 

Това уютно местенце с големи прозорци е ново, а интериорът наподобява СССР съвсем слабо – вероятно по конструктивистките лампи и някой и друг детайл. Но мястото е разположено в сърцето на съветска Москва – в парка ВДНХ. Разходката из тези павилионни изложби на Постиженията на народното стопанство в сталинистки стил със сигурност ще ви разчувства.

Ул. "Проспект мира" №119/311

10. "Московское небо" (Московско небе)

Снимка: Мария Ионова-Грибина
Снимка: Мария Ионова-Грибина
 
1/2
 

Това кафене в парка ВДНХ ще ви върне към съветските постижения в небето – интериорът е украсен с картини на пилоти и самолети. Можете да послушате носталгична съветска музика и да се порадвате на лятното слънце на терасата. В менюто има традиционни руски и съветски ястия.

Ул. "Проспект мира" №119/422

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.