Вкусната Русия: Варени раци - перфектното мезе за бира

Днес ще приготвим едно прекрасно лятно мезе: варени раци.

Днес ще приготвим едно прекрасно лятно мезе: варени раци. Но внимавайте: това предаване не е за хора със слабо сърце, защото раците са все още живи!

Могат да бъдат приготвени на скара или изпечени във фурната със сос, но днес ще изберем най-лесния вариант като ги сварим. Готвенето включва няколко прости стъпки: сложете малко магданоз, копър, лук, дафинов лист и пипер във врящата вода. Сега добавете сол. И пуснете раците вътре. Те стават готови много бързо – за 10-15 минути. Има две неща, които показват, че са готови: първо, стават червени; второ, опашката се извива и ако се опитате да я развиете, тя незабавно се връща в предишното положение.

"Российская газета". Всички права запазени.