Руски чай: защо чаят е любима руска напитка?

"Всички руснаци пият водка, така че ако съм поканен в нeчий дом, със сигурност ще си пийнем", мислят си чужденците, разчитайки на стереотипите.

Това обаче е малко преувеличено. Не всеки в Русия пие алкохол, да не говорим за водка – силният ѝ вкус не е за подценяване. Така че шансът да ви предложат чаша водкана първото ви посещение е доста нисък. (Освен ако не получите директна покана: "Хайде да се напием!“).

Това, което със сигурност ще ви предложат обаче, е чаят. Дори не е нужно да ходите в Русия - руснаците поръчват чай в ресторанти и кафенета, независимо от времето или страната, в която се намират.

"Чаят е свещен за руснаците", може би си мислите. Всъщност руснаците много обичат чай. Според анкета от 2014 г., 94% от руснаците пият чай.

Известният автор Лев Толстой е казал: "Трябва да пия много чай, защото не мога да работя без него. Чаят събужда онези умения, които спят дълбоко в душата ми. "

Чаена нация

За разлика от Наполеон и Хитлер, чаят успешно "нахлува" Русия и завладява страната завинаги. Както и в повечето други страни, чаят първоначално е внесен от Китай, но кога точно? Историците все още спорят по този въпрос. Ученият Дмитрий Прозоровски, пише, че пратеникът на Русия в Китай през 1654 г. го е споменал като "нещо популярно", добавяйки, че "чаят е една от основните потребности на съвременния човек". Това със сигурност е много руско поведение.

"До средата на 19-ти век всички социални слоеве, от благородниците до най-бедните селяни, пият чай", пише историкът Алексей Волиниц в статия. Дори Николай I, жестокият руски цар от 1825 г. до 1855 г., заповядал да гощават затворените революционери "с чай", защото обратното не би било човешко.

Чаят е доста евтин, така че всеки може да си го позволи. Но качеството на този, който аристокрацията и богатите търговци пият, е различно.

Накратко, пиенето на чай става руска традиция, обединяваща хора от всякакъв произход. През 2016 г. проучване, проведено от "Евро монитор", показва, че 78% от руснаците са избрали чая в конкурс, с избор между "чай или кафе". (В САЩ кафето печели със 75%. Нищо чудно, че двете страни често не се разбират).

Всякакви видове любители на чай

Без значение какъв може да бъде руснакът - светец или злодей, гений или посредствен човек - шансовете той да обича чай са огромни. Ето само няколко примера (вече споменахме Толстой):

Царят

Александър I, който царува от 1801 г. до 1825 г., прави чая достъпен в ресторантите и градските пазари. Той се наслаждава на напитката, а придворните твърдят, че винаги "започва деня си със зелен чай и сметана, в комбинация с препечена филийка".

Революционерът

Владимир Ленин, архитектът на Октомврийската революция през 1917 г., също обича чай. Много мемоари на революционери от този период започват с това как Ленин пие чай със своите другари. "По време на изгнанието си в чужбина, както и след това, той пиеше бира или вино от време на време, но никога не е бил фен", пише Sovsekretno.ru.

Тоталитарният лидер

Йосиф Сталин, най-противоречивият владетел в руската история, също е човек с човешки черти - любовта към чая е една от тях. Маршал Александър Василевски си спомня: "Обикновено по време на срещите асистентът му носеше чаша чай с лимон ... Сталин изстискваше лимона в чая, добавяше някакъв коняк и пиеше чая глътка по глътка ..."

А лимонът?

Сталин не е единствения, който обича лимон в чая си - този навик е специално руски.

"Никъде другаде не правят това", казва за AiF Светлана Устугова, експерт по руските десерти: "Традицията се появява в пост през ХVІІІ - ХІХ в., когато пътниците сменят конете си. Пътят бил дълъг и изморителен. Нещо кисело помага в този случай и затова им се предлагал чай (за да се  затоплят) с лимон (за да се почувстват по-добре)".

Освен това в студена страна като Русия е важно да приемаме храни с витамин С. Не всички руснаци обаче предпочитат чая си с лимон. Някои харесват английския начин - с мляко; но и много пият обикновен чай. В крайна сметка за руснаците няма такова нещо като "лош чай".

Вижте и коя храна най-много липсва на руснаците, които живеят зад граница?

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.