ФОТОГАЛЕРИЯ: Как изглеждат празничните трапези в Руската империя

Кой руснак не обича празниците? Просто е хубава традиция да поканиш хора или да ги посетиш с почерпка. Ето как изглеждат празничните вечери в различни региони на Руската империя преди повече от 100 години.

На празничната трапеза на дачата, 1910-те.

MAMM/MDF/Russia in photo

Винаги има достатъчно причини за голяма вечеря, от семейни тържества на рождени дни или сватби, до религиозни празници.

Юбилеят на актьора Константин Варламов, Санкт Петербург. 1910-1915 г.

Joseph Shnaider/MAMM/MDF/Russia in photo

Домакините винаги готвят най-добрите ястия - и често някои необичайни рецепти, които не биха могли да си позволят в ежедневието.

Празник Масленица, Елец, Орловска област. 1903 г.

Ivan Klimenko/MAMM/MDF/Russia in photo

В Руската империя основният празник на годината е Коледа, а не Нова година, както днес. Украсява се коледно дърво, купуват се подаръци за децата и, разбира се, приготвя се празнична вечеря - дори по-бедните го правят. А коледната трапеза винаги е пълна с гастрономични изкушения: хайвер, пайове, риба, салати, вина и т.н.

Автопортрет на любител-фотограф край коледната елха. Ярославъл. 1910 - 1913 г.

Georgy Nesytov/MAMM/MDF/Russia in photo

За Великден руските семейства пекат традиционни хлябове куличи, осветени в църквата предния ден. На масата също има яйца, боядисани с лукови люспи, сладка извара със стафиди, наречена "Пасха" под формата на пирамида, и различни сладкиши - в зависимост от богатството на семейството и кулинарните умения на домакинята.

Семейство на великденската трапеза. Муром, Владимирска област. 1900 г.

Муромски историко-художествен музей/Russia in photo

През лятото хората редовно вечерят на дачата. Масата се изнася навън и се слага лека покривка. Центърът ѝ традиционно принадлежи на голям самовар с чай.

Писателят Лев Толстой със семейството и приятелите си в Тулската област, Ясна поляна. 1888 г.

С. Абамелек-Лазарев/Държавният музей на Лев Толстой

Все пак руснаците предпочитат чая пред всякакви други напитки. Сладкишите и сладките разговори винаги следват чаеното парти.

Композиторът Пьотър Чайковски в Тбилиси, Грузия, сред музиканти. Юни-декември 1889 г.

Йосиф Андроников/Държавен музей на Чайковски

За по-богатите семейства всички тези празници са просто още една причина да покажат своето богатство. Те могат да получат скъпа храна от Европа и най-често имат готвачи.

Празничната вечеря в имението "Пенати", Санкт Петербург. 1904-1909 г.

Карл Була/Централен държавен архив от кино и фотодокументи на Санкт Петербург

Гала вечерите също не са рядкост в ресторантите на руската столица. А менютата винаги са много елегантни! Ето например ресторант "Мали Ярославец" на "Большая Морская улица", където можете да откриете известни писатели (от Чехов до Мамин-Сибиряк), и сервираната им супа от чига и агнешко с елда!

Вечеря в чест на 50-годишнината на Литературен фонд. Ресторант "Малий Ярославец", Санкт Петербург. 8 ноември 1909 г.

Карл Була/Централен държавен архив от кино и фотодокументи на Санкт Петербург

Младежите, както и днес, предпочитат вечери с музика. Гостите, които свирят на китара и пиано, стават звездите на вечерта.

1910-те

MAMM/MDF/Russia in photo

А знаете ли, че руснаците харесват чая повече от водката?

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.