Не казвате на бармана: "Хей, приятел, налей ми още 40 грама", нали? Това обаче е начинът, по който твърдите алкохолни напитки най-често се поръчват на руски език. Прочетете по-долу, за да сте на "ти" с руските жаргонни термини за различни количества алкохол.
Кога се появяват мерките на руската водка?
Художествен музей Вятка на името на В. М. и А. М. Васнецов
В дореволюционна Русия мерките за обем са различни (и уникални за Русия). Един варел е 491,96 литра, равен на 40 кофи; кофа (12,299 литра) е равна на 10 щофа (1,22299 литра); един щоф е равен на 2 бутилки водка (по 0,61495 литра всяка) и най-малката мярка се нарича шкалик (около 0,06 литра).
През 1918 г. съветското правителство въвежда използването на метричната система в Русия. Оттогава всички обеми трябва да се измерват в литри. Когато през 1923 г. съветското правителство започва производството на "официална" водка "Русская горькая" (Руска горчивка), тя се продава в 0,5-литрови бутилки. Съответно съветските чаши за пиене по това време са 250 мл, 100 мл и 50 мл.
Грамовете според Сталин
Вадим Сидоров/Ridus.ru
И така, руският шот е 50 мл водка, за разлика от обичайните европейски/американски 40 мл. Но защо водката и другите спиртни напитки обикновено се измерват в грамове, а не в милилитри?
До края на 1930-те години на миналия век, когато се говори за водка, често се използват същите стари щофове и шкалики. Това се променя по време на Зимната война (1939-1940) срещу Финландия. През 1940 г. народният комисар на отбраната Климент Ворошилов се обръща към Йосиф Сталин с молба да даде 100 гр. водка на войниците и командирите на Червената армия. Никой не знае защо Ворошилов използва думата "грамове" вместо "милилитри", той просто го прави.
Искането е изпълнено. Екипажите на танковете получават 200 гр. водка дневно, пилотите - 100 гр. коняк. Можем да кажем, че оттогава фразата "100-те грама на наркома" се превръща в своеобразен съветски мем (нарком - съкращение на народен комисар, което означава, че именно Ворошилов насърчава тази помощ).
Как да поръчате напитки?
Николай Хандогин
Очевидно от 1940-те години на миналия век се използват "грамове", когато се говори за твърди алкохолни напитки в Русия. Счита се за странно да се каже: "Изпих 200 гр. вино" но що се отнася до водка, уиски, коняк, това би било напълно нормално.
Когато поръчвате един шот, човек може да използва думата за "петдесет": пятьдесят. "Давай по пятьдесят" ("Нека си поръчаме по 50") е често срещан израз що се отнася до пиене.
Публичен домейн
"Сто грамм" означава "сто грама" и казвате това, когато искате двойно. Въпреки това, някои руски бармани сега използват европейски мерки и, както навсякъде по света, получавате 40 мл за малко и 80 мл за голямо.
Бутилка от 250 гр. се нарича чекушка, а в същия обем е и класическата съветска чаша, проектирана от Вера Мухина. Но при поръчка на напитки този обем вече не се използва. Както обикновено, следващите шотове и двойни са бутилка.
Художествен музей Самара
Бутилката обикновено се нарича "поллитра" (половин литър) поради обема ѝ това е и най-често срещаният жаргонен термин за бутилка водка. По-големи количества? Някои напитки се сервират в 0,7 л и 1 л обеми - те нямат известни жаргонни термини.
Прочетете още каква е историята зад емблематичната марка водка "Столичная"?