Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Могат да намерят повечето от тези храни в руските магазини в чужбина, но никога няма да забавят вкуса от мамините блини или бабините пелмени! Ето ги ястията, които най-много липсват на руснаците зад граница.
Тези палачинки, направени от творог, са закуска за шампиони за много руснаци. Приготвянето им е лесно: творогът се подслажда със захар, омесва се тесто с брашно и яйца, след което се пече или пържи. Готовите палачинки се сервират със заквасена сметана или конфитюр. Но за руснаците в чужбина проблемът е намирането на подходящ руски творог. На повечето места можете да си купите сирене, у нас имаме извара, но е невъзможно да се постигне същия вкус, както у дома. И какъв срам е това! За Артур Хачатурян, който сега живее в Холандия, сирниките са това, което му липсва най-много – защото са основният десерт от детството му.
Запеканката е всичко за руснаците. Независимо дали в училищната лавка или на масата вкъщи, можете да я видите навсякъде. Руската запеканка е нещо като печено ястие от различни съставки. И най-доброто в нея е, че можете да я приготвите с почти всяка комбинация от продукти, затова обикновено се смята за "ястие от остатъци". За Мария Григориан, която сега живее в Хърватия, любима запеканка е тази от творог и стафиди. Опитайте! Наистина е вкусна!
За приготвянето ѝ не се ловят никакви раци, тъй като всъщност тази известна салата се прави от риба. Както и да е, през 1990-те тя става толкова популярна в Русия, че много деца не могат да забравят вкуса ѝ дори когато пораснат. Най-широкоразпространеното ястие е салатата, приготвена от рулца от раци, ориз, варени яйца, подправки (да, и копър), консервирана царевица и мноооого майонеза. Най-добрата салата! За Олег Чернов, който в момента живее в САЩ, тя му носи спомени за новогодишната нощ.
Вярвате или не, зеленчуковият хайвер е не по-малко популярен от рибния в Русия. Пасираният хайвер (което всъщност е нещо като пюре) става известен благодарение на съпругата на Никита Хрушчов, а след това завинаги остава позната като простичка, но здравословна вкусотия. Мария Стамблер твърди, че все още ѝ липсва, тъй като сега тя живее в Унгария!
Без съмнение това е едно от най-шантавите ястия в руската кухня. Само си представете да вземете съставките на салата "Оливие" и да ги натопите в квас или кефир. Тогава добавете и сметана. Ето това руснаците наричат "любимата студена супа за лятото". Изглежда като невъзможна комбинация, нали? Може би да, но руснаците я обожават.
Виктория Завялова си спомня този деликатес като един от любимите, преди да се премести в САЩ и да стане вегетарианка. А как изглежда най-екстравагантната салата? Това е елегантна комбинация от филе от херинга, варени картофи и моркови и цвекло, всичко залепено с майонеза. Изглежда добре и е перфектна за всяко парти!
Това е нещо между сок и сладка супа. Което може да не звучи много добре, но всъщност е много вкусна и здравословна напитка, която обикновено се харесва на децата. Киселът е като сок от горски плодове с нишесте в него. Във всеки руски магазин – дори в чужбина – можете да намерите кисел в твърд вид, който просто трябва да разредите във вода. Но познайте какво правят децата от него?! Те просто изсмукват сухия плодов блок!
Този десерт, приготвен от плодове и ядки, идва в Русия през грузинската кухня и се приема много бързо. Сега е невъзможно да си представим южните руски курорти, без продавачите на чурчхела по плажовете или на всеки пазар. Лакомството е направено от ядки, обикновено брашно и гроздов сок, но има много богат вкус и е чудесна алтернатива на шоколада и бонбоните.
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си