7 неща по света, които се наричат "руски"

Руско червено

Руската дума красный (червен) е била синоним на думите "красива" и "почетна". Така че името на Червения площад в Москва няма нищо общо със Съветския съюз. Първоначално площадът се е казвал Торг ("търговски") – защото се използвал за пазар, и дори Пожар – защото дървените щандове често изгаряли.

В козметиката има популярен цвят, познат като "руско червено" (HEX класификация: DE282E), който е доста разпространен в Русия. Руснаците просто го наричат алено. В Русия "аленото" може да се използва за описание на устните на жените, залезите, кръвта, розите и революционните знамена – всичко ярко, което предизвиква силни чувства.

"Руски хълмове"

Увеселителните влакчета или, както ги наричат на някои европейски езици "руски хълмове", наистина са били изобретени в Русия. Руснаците практикуват каране на шейна от незапомнени времена. Самият Петър Велики много се е забавлявал с това и го удостоил с кралския печат на одобрение. По време на царуването му около Санкт Петербург са построени специални павилиони по хълмовете, към които са прикрепени дървени писти. През зимата те се заливали с вода, създавайки стръмни препятствия за любителите на адреналина през XVIII век. Царската резиденция Ораниенбаум близо до Санкт Петербург все още се гордее с един от тези павилиони, където Екатерина II се спускала с шейна.

Имало е и летни увеселителни писти, по които са се пързаляли с дървени колички. В тази му форма руското увеселително влакче се появява в Европа в началото на XIX в., когато в Париж се открива атракционът Les Montagnes Russes à Belleville ("Руските планини на Белвил"). Що се отнася до модерното влакче в увеселителния парк, то е изобретено в Съединените щати въз основа на концепцията "руски хълмове". По ирония на съдбата "увеселително влакче" на руски език днес се нарича "американски хълмове"!

Руска рулетка

Правилата на тази буквално пръскаща мозъка игра са прости. Револверът е зареден с един или няколко куршума. След това барабанът се завърта, така че никой да не знае къде са куршумите. "Играчите" се редуват, опирайки пистолета в главата си и дърпайки спусъка.

Точният произход на името все още не е известен. Интересното е, че в морето от заглавия на руската литература през XIX в., където се съдържат повече от няколко военни думи, изразът "руска рулетка" не се споменава нито веднъж. Подобна игра е описана от известния руски писател Михаил Лермонтов в "Герой на нашето време" (1840). Последната история в романа ("Фаталист") включва игра с участието на пистолет с един изстрел, в която играчите нямат представа кой държи куршума. Междувременно в произведението на Александър Грин "Зурбаганският стрелец" (1913), версия на играта се разиграва с револвер с шест изстрела.

Въпреки това думите "руска рулетка" се използват за първи път едва през 1937 г. от швейцарския писател Джордж Сурдез. В статия именно под това заглавие той цитира думите на френски сержант, служил в чуждестранния легион на руската армия, който е наблюдавал руските офицери да играят тази смъртоносна игра през 1917 година.

"Кукувица" е друга откачена игра в армията: няколко офицери с пистолети са заключени в тъмна стая, когато един от тях започва да крещи "кукувица", докато другите се опитват да го застрелят. Играта продължава докато някой се нарани... или по-лошо. Според съвременниците такива игри са правили царските войници много по-безстрашни и безразлични към смъртта.

Руската рулетка все още се играе и до днес, въпреки че използваните пистолети доставят само слаб електрошок, вместо куршум.

"Черен" и "бял" руснак

"Черен руснак" е класически коктейл, създаден през 1949 г. от белгийския барман Густав Топс. Той съдържа пет части водка, две части кафен ликьор и се сервира в старомодна чаша с лед. "Бял руснак" е измислен през 1960-те години на миналия век в САЩ чрез добавяне на сметана или мляко в същия коктейл.

Коктейлът се нарича "руснак", просто защото основната съставка е водката. Кафето с водка понякога се нарича "руско" по същата причина. За руснаците такава комбинация би била варварска. Ако нещо ще се прибавя към кафето в Русия, то това е коняк – и дори тогава се слага по малко. Между другото няма недостиг на истински руски коктейли.

Руски хляб

В Германия руският хляб (Russischbrot) е всеки изпечен продукт под формата на буква от азбуката. Според легендата той е измислен от хлебаря от Дрезден Фердинанд Ханке, който учил в Санкт Петербург. Името обаче най-вероятно няма пряка връзка с Русия. Първоначално се е произнасяло "rösches Brot" – това е "крехък хляб", тъй като бисквитите с форма на букви лесно се трошат на парчета. Всъщност буквите W и M обикновено не се правят изобщо, тъй като те са с най-крехките форми.

Руска салата

В Европа (както и в Иран, Израел, Монголия и Латинска Америка) "руската салата" е тази, която съдържа варен картоф нарязан на кубчета, варени моркови, варен зелен грах, варени яйца, варено пиле, месо или наденица (по-специално сорт колбас). Понякога се добавят кисели или свежи краставици, варена царевица и/или копър. Салата се подправя с майонеза.

Да, такава салата наистина съществува в руската кухня. Известна е като салата Оливие и е запазена марка на празничната трапеза (особено за Нова година). Носи името на създателя си, френският готвач Лусиен Оливие, който е живял в Русия през XIX век. Той е бил собственик на ресторант "Ермитаж" в Москва, един от най-изявените в Русия, и рецептата останала тайна до смъртта му. Оригиналната рецепта на Оливие съдържа една важна разлика: за да е достойна за името си, салатата трябва да се направи с месо от дива кокошка и да се сервира с миди или скариди. Какъвто и да е случаят, салатата е на повече от 150 години и остава едно от най-известните ястия в руската кухня по целия свят.

"По руски"

Русия често се свързва с изкуството да се преодоляват трудности под голямо напрежение, понякога по странен начин, често безразсъдно и винаги неочаквано. Както може да предположите, в YouTube не липсват "руски" видеоклипове – не всички от тях са заснети в Русия. Има руски начини да обелиш твърдо сварено яйце, да поправиш пътя, да извадиш зъб, да изчистиш комин, да отвориш консерва и много други.

Не винаги ефективни, но със сигурност смешни. От само себе си се разбира, че не бива да опитвате тези методи у дома – по-добре да дойдете в Русия и да ги опитате тук.