Най-необичайната съветска консервирана храна

Ако се вярва на главната готварска книга "За вкусната и здравословна храна", от 1937 г. насам асортиментът на съветските консервирани храни възлиза на около 700 артикула. Разказахме ви за консервираната вода, която в съветските години е била необходима при спешни случаи за моряците и подводничарите, но това не са единствените необичайни консервирани продукти по онова време.

1. Каша от елда

Вероятно никъде другаде по света елдата не е толкова популярна, колкото в Русия. Консумира се под различни форми: със захар, със сол и дори направена на кюфтета. Въпреки факта, че елдата може да се задушава в гореща вода за няколко часа, а не да се вари, по съветските рафтове нерядко се срещаше консервирана елда. Най-често този продукт се приготвя със свинско или говеждо месо. Основните ѝ потребители са туристите - тази каша може лесно да утоли глада след дълги преходи, а и може да се затопли директно в консервата, като се потопи във вряща вода за 10 минути. Популярна е като "закуската на туриста" (понякога под това име се продават консерви, които могат да се състоят от задушено месо или рибни кюфтета). Съдържа само естествени съставки и може да се съхранява в продължение на две години. Днес все още се предлагат консервирани каши - не само от елда, но и от ечемик и ориз.

2. Брезов сок

Събирането на брезов сок е любимо занимание на много съветски граждани (някои все още го правят с удоволствие). Но ако нямате желание да ходите в гората рано сутрин, можете да намерите брезов сок в най-близкия магазин. Някъде се е продавал наливен, както днес газирани напитки в заведенията за хранене, а някъде се е продавал директно в консерва.

3. Консервирани макарони

Консервираните тестени изделия трябва да решат проблема с "кухненското робство". Тази готова паста е включена в каталога на консервната промишленост в края на 1950-те години и се произвежда директно заедно с месото. Консервираните тестени изделия се предлагат с говеждо, със свинско, с пилешки пастет и с пилешко рагу. 

4. Консервирани раци

Огромна част от съветските консерви са посветени на рибата: шпроти в масло, попчета в домати, сьомга в собствен сос. Но освен това в СССР се произвеждат и скъпи днес камчатски раци в консерви. В Камчатка работят дори специални консервни кораби - плаващи консервни фабрики.

5. Китово месо

Ловът на китове е забранен в СССР през 1987 г., но дотогава в магазините се продават консерви от китово месо.

"Няколко пъти опитвах консервирано китово месо", пише Максим Малявин, блогър от Толиати. "По нещо ми напомняше на задушено говеждо, само че по-крехко - и само месо. След това, колкото и пъти да поглеждах към рафтовете на магазина, никога повече не ги видях. Изчезнаха някъде и така и не се появиха отново".

6. Месо от крил

Крилът са малки ракообразни, които се използват предимно като храна. В края на 1960-те години в Съветския съюз се появява идеята за производство на паста "Океан" и месни консерви и първоначално много хора не разбират за какво се използват крилите, но благодарение на рекламите се започват да опитват. Получава се отличен океански пастет за намазване върху сандвич. Той е изцяло натурален - само крил и сол. Месото от крил прилича на миниатюрни скариди, но вкусът му е по-солен и "рибен". Любителите на морски дарове ще го оценят.

7. Кукумария

Една от най-странните (но много популярни) съветски храни е кукумария, или морска краставица. Изглежда възможно най-непредставително, но това е мида, която помага на хората с проблеми с щитовидната жлеза. Рядко се среща в прясно състояние, но в магазините за риба се появява консервирана кукумария.

8. Пълнени чушки

Пълнените чушки, пълнени с ориз и кайма, все още са безумно популярно ястие в Русия. В съветските години пълнените чушки се предлагат и като полуфабрикат, който просто трябва да се затопли и може да се сервира.

9. Борш в буркани

По съветско време любимата супа на руснаците - боршът - също се консервира. Приготвя се по всички правила: с варен месен бульон, с цвекло, зеле и картофи. Освен това можете да си купите и други традиционни руски супи - консервирана зелева супа, уха и рассолник.

10. Цвекло

Много руснаци помнят много добре вкуса на хайвера от тиквички или патладжан - тези консервирани зеленчуци са много популярни в СССР. Освен тях обаче цвеклото се консервира и се продава не само като хайвер, но и на мариновании кубчета.

Уважаеми читатели,

Нашият сайт и страниците ни в социалните медии могат да бъдат ограничени или забранени поради обстановката в момента. За да продължавате да четете актуалното ни съдържание, просто направете следното:

• Абонирайте се за канала ни в Telegram
• Абонирайте се за седмичния ни бюлетин
• Активирайте пуш-уведомленията на сайта ни
• Инсталирайте VPN услуга на компютъра и/или на телефона си, за да получите достъп до нашия сайт, дори и той да е блокиран в страната ви