Вкусната Русия: Вегански манастирски кекс

Супер лесен, нискокалоричен и много вкусен – руският манастирски кекс е готов само за час. Вълшебна пръчица за всички, които чакат гости!

През вековете манастирите са имали огромно обществено влияние в Русия – не само в духовните дела, но и в по-прозаичните.
Например монасите обикновено си готвели сами. Аскетичният им начин на живот с множество лишения ги принуждавал да проявяват творчество.

Понякога така се раждали истински бижута – като този простичък, но много вкусен кекс. Можете да го приготвите само за час. И да – той е вегански. Какво повече да иска човек, ако си пада по здравословния начин на живот?

Да започваме. Ще са ви нужни:

160 г (1,3 чаши) брашно

1 чаша (250 мл) топъл, силен черен чай

3 с.л. гъсто сладко (по ваш избор, тук използвахме боровинково сладко)

200 г (1 чаша) кафява захар (може и бяла; можете да заместите част от захарта и с мед)

1 с.л. бакпулвер

2 ч.л. канела

50 г (1/2 ч.) сушени червени боровинки (можете да използвате и други горски плодове, както и ядки и сушени плодове по ваш вкус)

2 с.л. растително олио

Сварете черен чай, смесете една чаша от него със сладкото и разбъркайте добре.

Смесете брашното със захарта, канелата и бакпулвера.

Добавете сместа от чая и сладкото и размесете тестото.

Добавете растителното олио в плодовете, разбъркайте.

Печете 25-30 минути на предварително загрята до 180 градуса фурна.

Да ви е сладко!

"Российская газета". Всички права запазени.