Ядливи опаковки: руски учени направиха посуда за еднократна употреба от ябълково пюре 

Global Look Press
Учените от Самарския държавен технически университет (СамГТУ) патентоваха три нови изобретения. Те се научиха да превръщат пюрето от плодове и зеленчуци в кухненско фолио и посуда.

"Преди няколко години разработихме нов режим на хранене за космонавтите. Нашата задача беше да направим опаковки, в които да могат да се съхраняват и загряват продукти, а след това да се изяждат заедно с храната. Така се роди идеята за ядливо кухненско фолио", сподели завеждащата катедрата по технологии и организация на общественото хранене в СамГТУ Надежда Макарова.

За изготвянето на кухненското фолио учените използват натурални съставки, без оцветители и консерванти. Първо те правят пюре от плодове или зеленчуци. След това го смесват със специален пластификатор (вещество, което е необходимо за придаване на еластичност и пластичност на полимерния материал – бел. ред.). После сушат тази смес при температура до 60 градуса.

Изобретателите са доработили технологията. Освен кухненско фолио, те са направили и плътни опаковки с добавянето на натриев алгинат (хранителна добавка Е401 - използва се за приготвянето на мармалади, конфети, желе, сокове, холодец и майонеза – бел. ред.). Следващата стъпка е създаването на ядлива посуда.

"За това "грънчарско изкуство" най-подходящи са ябълките. Те са по-вкусни, а пюрето от тях е по-жилаво. Чашите станаха толкова здрави, че в тях може да се наливат врящи течности", поясниха учените.

Такава посуда, по думите на изобретателите, решава няколко проблема. Първо, тя е незаменима за служителите на полярните области, за работниците на водни нефтени платформи или за туристите. Второ, разработката помага да се реши проблемът с утилизацията на отпадъците. След хранене чашата спокойно може да се изяде или да се хвърли. А, ако в нея се сложи вода, то посудата ще се разтвори за 12 часа.

В близко бъдеще учените искат да направят цял набор от еднократна ядлива посуда. Сега всяка чаша струва между 30 и 40 рубли (0,40 – 0,50 евро). Но авторите на проекта искат да ги направят дори по-евтини.

А, докато ябълковите чаши стигнат до пазара, вижте още един сувенир и верен спътник на руснака в пиенето на чай и разберете как се правят известните руски подстаканники!

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.

Този уебсайт използва "бисквитки". Кликнете тук , за да разберете повече.

Приемам "бисквитките"