ФОТОГАЛЕРИЯ: Как изглеждат празничните трапези в Руската империя

Кой руснак не обича празниците? Просто е хубава традиция да поканиш хора или да ги посетиш с почерпка. Ето как изглеждат празничните вечери в различни региони на Руската империя преди повече от 100 години.

Винаги има достатъчно причини за голяма вечеря, от семейни тържества на рождени дни или сватби, до религиозни празници.

Домакините винаги готвят най-добрите ястия - и често някои необичайни рецепти, които не биха могли да си позволят в ежедневието.

В Руската империя основният празник на годината е Коледа, а не Нова година, както днес. Украсява се коледно дърво, купуват се подаръци за децата и, разбира се, приготвя се празнична вечеря - дори по-бедните го правят. А коледната трапеза винаги е пълна с гастрономични изкушения: хайвер, пайове, риба, салати, вина и т.н.

За Великден руските семейства пекат традиционни хлябове куличи, осветени в църквата предния ден. На масата също има яйца, боядисани с лукови люспи, сладка извара със стафиди, наречена "Пасха" под формата на пирамида, и различни сладкиши - в зависимост от богатството на семейството и кулинарните умения на домакинята.

През лятото хората редовно вечерят на дачата. Масата се изнася навън и се слага лека покривка. Центърът ѝ традиционно принадлежи на голям самовар с чай.

Все пак руснаците предпочитат чая пред всякакви други напитки. Сладкишите и сладките разговори винаги следват чаеното парти.

За по-богатите семейства всички тези празници са просто още една причина да покажат своето богатство. Те могат да получат скъпа храна от Европа и най-често имат готвачи.

Гала вечерите също не са рядкост в ресторантите на руската столица. А менютата винаги са много елегантни! Ето например ресторант "Мали Ярославец" на "Большая Морская улица", където можете да откриете известни писатели (от Чехов до Мамин-Сибиряк), и сервираната им супа от чига и агнешко с елда!

Младежите, както и днес, предпочитат вечери с музика. Гостите, които свирят на китара и пиано, стават звездите на вечерта.

А знаете ли, че руснаците харесват чая повече от водката?