5 МНОГО прости рецепти от руски главни готвачи по време на самоизолация

1. Тост със сельодка и ябълка

Пресслужба

От главния готвач на ресторант KuznyaHouse Руслан Закиров

Необходими продукти:

• Две филии ръжен хляб (ако нямаш ръжен, става всеки друг)
• Половин ябълка
• Кромид лук - 10 г
• Сельодка  - 70 г
• Зелен лук - 5 г
• Зехтин - 70 мл
• Яйчени жълтъци - 2 броя

Начин на приготвяне: 

Запържи хляба в сух тиган или го препечи в тостер. За соса разбий зехтина с двата жълтъка (не е забранено и да си направиш домашна майонеза). Намажи тоста със соса. Лукът попари с вряла вода, нарежи и сложи на тоста, отгоре нареди тънки ивички от ябълката. Добави пресносолена херинга и украси със зеления лук.

2. Гъбена супа

Пресслужба

Бренд-шеф на ресторанта True Cost Артьом Хижняков

Необходими продукти:

(за четири порции)

• Гъби печурки - 250 г
• Гъби кладници (или други) - 200 г
• Картофи - 200 г
• Домати - 200 г
• Чушка - 80 г
• Кориандър -10 г
• Сол и пипер на вкус
• Растително олио - 50 мл
• Вода - 500 мл

Начин на приготвяне: 

Почисти и нарежи на четвъртинки гъбите, сложи ги в тенджера, залей с вода и нагрей до завиране. След това намали огъня и остави да къкри, подсоли водата, добави нарязаните картофи. 

Доматите нарежи на едро, а чушката на лентички. Запържи ги с растителното олио, добави ги в тенджерата с гъбения бульон. 

Нека да заври, а след това намали огъня и остави да ври, докато картофите са готови, добави малко нарязан кориандър, сложи капака и отмести от огъня. Преди да сервираш, остави да постои пет минути. 

3. Лека гарнитура от корен на целина

Getty Images

Шеф-готвач на ресторанта "Турандот" Дмитрий Еремеев

Необходими продукти:

• Една грудка целина
• Краве масло - 50 г
• Сол и пипер на вкус
• Една скилидка чесън
• Магданоз - 30 г

Начин на приготвяне:

Обели грудката целина, нарежи я на големи парчета и ги сложи в алуминиево фолио. Отгоре добави маслото, солта, пипера, чесъна и магданоза. Затвори фолиото и запечи във фурната при 200 градуса 15-20 минути. След това отвори фолиото и остави да се пече още пет минути.

4. Пилешки кюфтета 

Пресслужба

Шеф-готвач на ресторанта Charlie Юрий Манчук

Необходими продукти:

(за седем порции)

• Пилешка кайма - 2 кг
• Кромид лук - 300 г
• Сметана 22% - 250 мл
• Растително олио за запържването

Начин на приготвяне:

Нарежи на ситно лука и го запържи до златист цвят, след това го смеси с каймата. Посоли и сложи черен пипер на вкус, омеси. Добави сметана при съотношение на 200 грама кайма, 25 мл сметана. Оформи кюфтета, запържи ги в растителното олио и от двете страни до получаване на златиста коричка. Премести ги в ниска тава и ги остави във фурната, загрята до 180 градуса, за 7-9 минути.

5. Десерт от извара вместо сладолед

Legion Media

Шеф-готвач на ресторанта "Фаренхайт" Максим Колпашчиков 

Необходими продукти

• Мека извара - 200 г
• Плодове - 100 г
• Сладко - 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Просто смеси меката извара с плодовете и добави лъжицата сладко. "Децата няма да го отличат от сладоледа! Проверено е с моите собствени!" 

Виж още кои са ястията, които липсват на руснаците най-много, когато са далеч от дома!

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.