Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Малките кошнички, направени от маслено тесто, винаги изглеждат по-добре от обикновените сандвичи и са по-подходящи за весели празненства.
Как се приготвят: напълнете маслените кошнички (16 броя) с извара (140 г). Нарежете пъстървата или сьомгата (50 г) на тънко и навийте всяко парче под формата на руло или роза, поставете в кошничката. Запълнете останалото място с червен хайвер (50 г). Може да се гарнира с клонче магданоз.
Това предястие завладява с необичайна комбинация от жълтък и пържени гъби. Проверено: не всички гости ще познаят от какво се състои.
Как се приготвят: сварете твърдо яйцата (10 бр.), охладете и внимателно обелете, за да запазят формата си. Нарежете гъбите (300 г) и лука (1 бр.), запържете ги в тиган, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Нарежете яйцата наполовина, извадете жълтъците и ги намачкайте с вилица. Разбъркайте жълтъците с гъбите и лука, добавете майонеза (150-200 г), разбъркайте всичко добре. Напълнете половинките белтъци с получената плънка. Отгоре може да се украси със зелени подправки или хайвер.
Това е едно от най-бързите предястия, което е много популярно в съветско време. Въпреки своята простота благодарение на ярките домати то изглежда впечатляващо на масата.
Как се приготвят: измийте големи домати (4 бр.), Нарежете ги на кръгчета с дебелина 1 см. Настържете кашкавал (200 г) заедно с чесън (2 скилидки), посолете и смесете с майонеза (150 г). Поставете кашкавалената смес върху доматите, добавете пресни зелени подправки отгоре.
Това предястие е аналог на "сельодка под шуба" за тези, които не обичат цвекло. И върви добре със силни алкохолни напитки.
Как се приготвя: нарежете ръжен хляб (200 г) с дебелина 2 см на правоъгълници. Сварете твърдо яйца (2 бр.), охладете, обелете и нарежете на филийки или полумесеци. Нарежете киселите краставички (2 бр.) на кръгчета, очистете от костите сельодката (200 г) и нарежете на парчета по размера на хляба. Намажете хляба с масло (20-50 г), сложете отгоре кръгчета от яйца, краставичка и сельодка. Украсете с магданоз. Може да фиксирате конструкцията с шишче.
Може да сложите почти всякакъв пълнеж в патладжан, така че ако нямате някои от съставките от рецептата, смело ги сменете.
Как се приготвя: изберете патладжани (2 бр.) колкото е възможно по-изправени, изплакнете, отрежете горната част, не е необходимо да ги белите. Нарежете ги на тънки лентички с дебелина под 1 см, поръсете обилно със сол и ги оставете за 20 мин., след което изплакнете солта (така те ще са по-малко горчиви). Подсушете патладжаните, посолете ги и запържете в малко растително олио. За пълнежа нарежете магданоза, орехите (40 г), скилидка чесън и добавете крема сиренето (150 г), солта и разбъркайте. Поставете патладжаните върху хартиена кърпа, така че излишното олио да се отцеди, и ги оставете да се охладят. Разстелете сирената смес върху патладжаните и навийте на руло. Може да се прободе с шишче.
Прочетете още кои са 7-те най-вкусни ястия от руската арктическа кухня (РЕЦЕПТИ)?
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си