Само си представете четвърт глава салата айсберг, хрупкав пържен бекон, домати на кубчета и сос, който попива в марулята в момента, в който се нареже. (Надяваме се, че не сте гладни!) Това е перфектната "руска салата". Но защо американците я наричат така?
Е, очевидно всичко е заради соса, който често се използва за тази салата – т.нар. "руски" дресинг. Всъщност това е американски дресинг, базиран на майонеза и кетчуп. Можем обаче спокойно да кажем, че нищо от това не е измислено в Русия!
"Руският" дресинг се споменава за първи път в американски източници през 1910 година. Твърди се, че е изобретен от американеца Джеймс Е. Колбърн, който го продава в магазина си в Ню Хемпшир. Няколко години по-късно дресингът за руски салати на Колбърн, както и майонезата му, се предлагат широко от Дж. Уесли Колбърн, собственик на хотели и бизнес за търговия на дребно. Популярният "руски" дресинг става заместител на оцета при сервиране на домати и аспержи.
Според една от версиите "руският" дресинг получава името си заради хайвера, който вероятно се добавял към него. Друга версия твърди, че това е заради любовта на руснаците към киселите краставички, които също обикновено се добавят към дресинга. Това е по-вероятната опция, поне за руснаците.
Но независимо дали е руски или не, не забравяйте да добавите във вашия "руски" дресинг туршия, малки люти чушки пименто, хрян и див лук. Добър апетит!