Коя храна най-много липсва на руснаците, които живеят зад граница?

Носталгията често води до тъга и меланхолия сред емигрантите. На руснаците им липсват не само приятелите и брезата, но и ястията, които те не могат да намерят дори в руските магазини в чужбина. Ако вашият руски приятел е тъжен, то тези храни могат до голяма степен да подобрят настроението му.

Ряженка и кефир

Руснаците наистина обичат млечните продукти и много от тях можете да намерите в нормалните магазини. Вземете например кефира - дори и в страни с много ферми и развито земеделие тази напитка не е популярна. Мария Григорян, която живее в Хърватия, казва, че изборът на млечни продукти в европейските страни не е богат. Има вкусни йогурти, но тя така и не може да намери любимата си ряженка. В Русия ряженката и кефирът са изключително популярни и всеки млекопроизводител ги прави. Единствено киселото мляко прилича донякъде на руската ряженка ...

Творог (много прилича на българската извара)

В руско-английския речник творог е обяснен като селско сирене (котидж чийз, което е познато и в България) или извара, но руснаците са наясно с разликата! Котидж чийз е нещо повече от сирене, има по-зърнеста консистенция и отличителен вкус. В Русия има и вид котидж чийз, което се нарича "домашно приготвено сирене" и често то е солено. Истинският творог обаче трябва да бъде умерено плътен, гладък и без допълнителни съставки. Елена Кочанова неотдавна се е преместила в Германия и казва, че творогът й липсва, защото местното сирене е твърде меко и тя не може да направи сирници с него. Каква трагедия!

Елда

Един любопитен факт: пастата от брашно от елда е доста популярна в Европа, но е трудно да се намери истинското зърно. Руснаците обичат елда, ядат я като овесена каша, като гарнитура и дори като основно ястие. Понякога е възможно да намерите елда в магазините за здравословни храни - тя е много питателна.

Зефир и пастила

Определено трябва да опитате зефир - той ще ви накара да се влюбите в руските сладкиши. Зефирът се доближава най-близко до меките бонбони, известни като маршмелоу, но има по-различен вкус и консистенция. В маршмелоу няма яйца, за разлика от зефира.

Това е пастообразен, древен руски десерт, който обикновено се прави от кисели ябълки, захар и белтъци. Най-известната пастила се приготвя в град Коломна, близо до Москва. И разбира се можете да го намерите навсякъде в Русия. Тези сладкиши са много леки и здравословни и от тях не се пълнее много. Поне така си мислим.

Мармалад

Руският мармалад не прилича на желиран плод или пък на конфитюр. Този руски сладкиш прилича на бонбони, покрити със захар, и се оформя като цитрусови плодове: лимон, портокали и др. В руската империя мармаладът е известен като плодов холодец (желирано месо, което най-много прилича на българската студена пача). Не е изненадващо, че на хората им липсват техните любими сладкиши!

Минерална вода

Наталия Суслина, която неотдавна се е завърнала в Русия, след като е прекарала няколко години в Япония, казва, че от всички руски продукти най-много й е липсвала минералната вода. "Можеш да намериш почти всичко в японските магазини или да си направиш творог и кисело зеле вкъщи, но не успях да намеря любимата ми руска вода". Трудно е да се открие вода с минерални соли, обикновената или вносната вода почти няма вкус.

Хляб

Първото нещо, което изненадва много руснаци в чужбина, е липсата на ръжен хляб. В Русия има много видове "тъмен" хляб: Бородински е с кимион, Дарницки е без добавки, с мая или без, и така нататък. В някои магазини в Европа или в САЩ могат да се намерят ръжени бисквити, но те не заместват истинското нещо. Това е причината много руснаци сами да си правят хляб.

Докторски колбаси

Разработени през 30-те години на миналия век, това са едни от най-популярните колбаси в Съветския съюз и все още предизвикват носталгия у много руснаци. Особено когато се похапват с Бородински хляб. Най-добрата закуска за всички времена!

Малки краставици

Руснаците отбелязват, че европейските и американските краставици са предимно дълги и гладки. А пък руски краставици са малки и бодливи и са толкова хрупкави.

Майонеза

В руската кухня (и в съветската храна) често се използва майонеза. Някои руснаци казват, че майонезата в чужбина не е толкова вкусна. Знаеш ли защо?