10 много красиви руски великденски десерта (СНИМКИ)

Кулич за 12 часа

Не бива да се захващате с приготвянето на кулич (руска версия на козунака - бел. ред.), ако сте в лошо настроение или бързате. По традиционна рецепта тестото иска време, за да втаса няколко пъти. Например в ресторант "Магадан" за приготвянето на кулич са нужни около 12 часа. Украсяват го с глазура, шоколад и пряники.

Куличи в шоколад

В знаменитата сладкарница "Кафе "Пушкин" куличите се заливат с шоколад – вие избирате бял или тъмен.

Снежнобял меренг

Всеки ще се влюби от пръв поглед в този кулич от кафе Buro.Tsum с въздушно украшение от меренг. На глазурата се поставят яйца от марципан, златиста захар и теменужки. Тестото се приготвя на основата на италианско панетоне със захаросани плодове, стафиди, сушени плодове, млечен и карамелен шоколад.

Шоколадови яйца в стил "Фаберже"

В "Кафе "Пушкин" има цяла колекция шоколадови яйца, които по украшение приличат на великденски яйца, изготвени от ювелирната фирма "Карл Фаберже". Най-фин начин на работа с шоколада.

Куличи със злато и малини

А в ресторант Sybarite правят високи, пищни куличи с леки медово-ванилови аромати. Украсяват ги с листенца от латинка и малини, както и злато – ползват се позлатени бадеми, сладкарски велур и златни листа.

Великденски пряники

За този светъл празник в кафе "Жемчуг" приготвят медено-джинджифилови пряники с фондан, направени като великденски зайчета и яйца.

Великденски сладкиш с творог

Класическата си версия този десерт има формата на отсечена пирамида и символизира Божи гроб. В ресторант Drinks&Dinners го правят с крем "Англез", захаросани плодове и стафиди, и го сервират на основа от шам фъстък. За украса се слага малко шоколад, орехи и захаросани плодове.

Великденска торта

Чудеса великденска торта – необичайно, но елегантно решение за православния Великден . В "Кафемания" тя е декорирана като птиче гнездо с яйца.

Кулич с лимонов пълнеж

В грузинския ресторант "Мзиури" на Великден пекат куличи от тесто с творог с мак, а пълнежът е от лимонов крем. Най-отгоре има меренг.

Куличи със сухи цветя

В ресторант "Шинок" пекат куличите по стара рецепта със захаросани плодове и стафиди, като ги украсяват с глазура и сухи цветя. Според една от версиите с тях се украсявали куличите (и къщите по Великден), тъй като по това време на годината още няма цъфнали свежи цветя.