4 неочаквани съветски плодови супи за горещите летни дни

Legion Media
Тези вдъхновяващи рецепти намерихме в "Книга за вкусната и здравословна храна" от 1952 година.
  1. Супа от вишни с вареники

Вероятно тази рецепта е измислена от човек, който като дете много е обичал вишневи вареники, а по-късно е решил да добави към тях още вишнев вкус!

Как да я приготвите: Разделяте вишните (600 г) на половинки. Чистите костилките, поставяте половината от тях в гевгир, за да изтече излишният сок, и ги посипвате с нишесте (50 г). Втората половина намачквате и заливате с 4-5 чаши гореща вода, 1/2 чаша захар, кипвате на котлона и прецеждате.

За да приготвите тестото, смесете 1 чаша пшенично брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици вода и разточете на тънък блат, след което изрежете кръгчета. На всяко кръгче сложете 1-2 почистени вишни и прищипете крайчетата на тестото. Преди поднасяне поставете варениките в горещата вишнева смес и варете 5-10 минути.

  1. Крем-супа от свежи плодове със сухари

В тази лятна супа смело можете да сложите всякакви свежи дребни плодове! Без ограничения!

Как да я приготвите: Свежите плодове (ягоди, горски ягоди, малини) се почистват и рендосват. В кипяща вода (2 чаши) сложете захар (1/2 чаша), разбъркайте и прецедете. Сиропът се охлажда и смесва с плодовото пюре. Към готовата студена супа поднесете сметана и ванилени сухари (150 г). Воала!

  1. Супа от червени боровинки и ябълки

Такава супа се поднася в топлите есенни вечери, когато лятото вече е минало, реколтата е събрана, но зимните студове още са далеч.

Как да я приготвите: Измийте боровинките (300 г), поставете в тенджера с 5 чаши вода, разбъркайте и покрийте с капак, а след 10-15 мин прецедете през марля. След това сложете тенджерата със сока на котлона, добавете захар (1 чаша) и ябълките (500 г), почистени от обелките и сърцевината и нарязани на парченца или лентички. Когато кипне, добавете 1 супена лъжица картофено нишесте. Супата се поднася студена, може и със сметана.

  1. Супа от сушени плодове с ориз

Тази супа е подходяща за всеки сезон, дори и за зимата. Особено за онези, които имат навика предварително да си сушат ябълки и круши. Или просто можете да си ги купите от най-близкия магазин. И със сигурност ще се хареса на децата!

Как да я приготвите: Сушените плодове (200 г) се измиват, ябълките и крушите се заливат със студена вода и се сваряват до готовност. След това добавете захар (1/2 чаша), останалите плодове (ако имате такива), канела и варете на слаб огън 10-15 минути. След това добавете картофено нишесте (50 г), предварително разбъркано с малко вода, и отново кипнете. Можете да добавите варен ориз или фиде (100 г).

Ако предпочитате по-традиционния вкус, ето още 10 вкусни руски супи, които непременно трябва да опитате!

Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.

Вижте още:

Този уебсайт използва "бисквитки". Кликнете тук , за да разберете повече.

Приемам "бисквитките"