10-те най-добри вкусови комбинации в руската кухня (СНИМКИ) 

1. Картофено пюре с кюфтета

Това е класическо второ ястие за обяд или обилна вечеря, което може да се купи във всяка столова в Русия. В същото време ястието е толкова любимо, че се приготвя и у дома за семейството или за гости.

Към сварените картофи се добавят масло и мляко, така че пюрето да стане питателно, а кюфтета се приготвят от кайма (свинска и телешка) с лук, мляко и хляб (по избор). Ястието се комбинира с пресни или мариновани зеленчуци.

2. Пържени картофи с гъби

Само картофи, гъби, лук, олио и малко подправки в един тиган - и получавате ароматно и апетитно ястие, от което не можете да се откъснете. Това ястие е особено вкусно с манатарки или лисички.

3. Каша от елда със задушено месо от консерва

Това е бюджетен вариант за вечеря, когато месото вкъщи е свършило, или най-популярното ястие при поход. Приготвя се бързо, а е питателно: елдата е богата на витамини и микроелементи, а месото е богато на протеини и желязо.

Елдата се сварява в подсолена вода, месото от консервата се запържва с лук, всичко се смесва и вечерята на туриста е готова.

4. Шишчета със зеленчуци 

Най-доброто ястие за дачата или похода в гората е месо, запечено на шишчета с пресни зеленчуци и подправки (пресен лук, копър, магданоз, кориандър). Понякога с шишчета се ядат не само пресни домати и краставици, но и нанизани на самите шишчета, а освен това се запичат парчета патладжан, тиквичка, чушка или домат.

Месото (свинско, агнешко, телешко или пилешко) се маринова в оцет, кефир, майонеза или минерална вода няколко часа преди готвенето. Благодарение на това то става меко и ароматно. Доматен сос, аджика (пикантна азиатска паста) от червени чушки или горчица са подходящи за барбекю.

5. Палачинки с хайвер

Традиционните руски палачинки от брашно, мляко и яйца вървят добре с хайвер и сметана. Соленият хайвер придава ярък вкус (пък и цвят!) на свежите палачинки, а сметана прави ястието по-сочно.

6. Ръжен хляб със сельодка

Суровият мъжки сандвич е парче ръжен бородински хляб, няколко парчета леко осолена херинга и кръгче лук (може и червен). И отгоре се поръсва с пресни подправки - магданоз или копър. Разядката е готова.

7. Руска супа разсолник с пирожки

Разсолникът, както и следва от името му, се приготвя с разсол от краставици и кисели краставички, така че супата и булгурът в нея, както и зеленчуците, имат кисел вкус. За да се балансира, се приготвят пирожки с картофен или месен пълнеж.

8. Кифличка с мляко

Една чаша мляко и прясно изпечена топла кифла са достатъчни, за да се върнете в детството. Най-добре е кифлата да е със сладко или канела, московска кифла или свердловска бутерка.

9. Пелмени със сметана

Пелмените се правят от тесто, с пълнеж от кайма, сол, подправки и понякога с лук. Някои хора обичат да ги ядат с бульон, в Татарстан дори готвят супа с малки пелмени, а други добавят сметана. Тя прави ястието сочно.

10. Водка с кисели краставички

Кисели краставички (за предпочитане цели!) са традиционно мезе за водка. Но това не е просто стереотип, а и грижа за здравето. Краставицата подпомага храносмилането и с нея тялото изкарва по-бързо токсините.

Не бива и да бързате да изливате веднага разсолът от краставиците, а да го оставите за следващата сутрин. Смята се, че разсолът от киселите краставички е подобен на физиологичния разтвор, следователно помага на тялото да се възстанови по-бързо. С или без краставици, консумацията на алкохол трябва да бъде умерена.

Уважаеми читатели,

Нашият сайт и страниците ни в социалните медии могат да бъдат ограничени или забранени поради обстановката в момента. За да продължавате да четете актуалното ни съдържание, просто направете следното:

• Абонирайте се за канала ни в Telegram
• Абонирайте се за седмичния ни бюлетин
• Активирайте пуш-уведомленията на сайта ни
• Инсталирайте VPN услуга на компютъра и/или на телефона си, за да получите достъп до нашия сайт, дори и той да е блокиран в страната ви