Изпечете меденка
Тулска област
Не бързайте да отидете до най-близкия супермаркет за опакован сувенир, имаме по-добра идея: да отскочите до Тула и да изпечете собствени меденки в тяхната малка родина!
Под внимателния поглед на джинджифиловите феи можете да превърнете заготовка от тесто в истинско произведение на гастрономическото изкуство: оформете я, напълнете я с пълнеж, поставете я в намаслена форма, ударете я шумно на масата, поставете я върху тънка тава, изпечете я и я залейте с глазура.
А след това отхапвайте всяко парче деликатес, като пиете специален билков чай в уютния парк на Тулския кремъл...
Как да изпечете меденка?
🚗 Първо стигаме до Тула с кола, автобус или влак – зависи от началната точка;
🗺 Търсим Тулския кремъл, който се намира в центъра на града, а в него е Музеят на международната джинджифилова меденка;
🗿 Контролираме се, не изкупуваме целия асортимент от джинджифилови сладкиши наведнъж (това може да стане по-късно) и се записваме за майсторски клас за правене на меденки, който опитни майсторки любезно ще проведат за вас;
🫖 След като извадим готовата меденка от фурната, се запасяваме с чаша горещ чай от специална билкова колекция;
😋 Наслаждаваме се на меденката, чая и на себе си – браво!
Малко история
За приготвянето на меденки в Тула има доказателствата от XVII век, макар да се смята, че нашите предци са се захванали с производството на този деликатес много по-рано. Тук са се приготвяли меденки за всеки вкус: различни по форма, добавки, пълнежи, с разнообразна украса и шарки, по които се разпознават майсторките на меденките.
А един от тулските търговци още през XX в. вече е построил... павилион от меденки! Василий Гречихин - търговец от известна династия на предприемачите - става един от най-прославените производители на меденки в Тула.
Неговите деликатеси се продават в няколко града на Руската империя и успешно се изнасят в чужбина, където получават официално признание на международни изложения.
През 1900 г., недалеч от Айфеловата кула, той открива място за продажба на меденки по време на поредното световно изложение. Казват, че този павилион бил направен изцяло от меденки.
