Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Много руснаци пазят съветска посуда заради приятни спомени: старите сервизи и кристалите са скъпи като спомен за детството и създават празнично настроение. Въпреки че такава посуда почти не се използва, тя продължава да се предава от поколение на поколение.
Някои я пренасят на дачата, други внимателно я съхраняват в килера или дори на открити рафтове като декорация, а някои я колекционират и купуват стари захарници и сосиери на търгове. Редките съветски сервизи днес могат да струват стотици хиляди рубли (над $5000)!
Бюфет със стъклени рафтове, върху които са подредени кристални чаши, купи за салата и купи за бонбони, е символ на красота и просперитет за съветските граждани.
Домакините, които не са разглезени от лукса, се стремят да украсят подобряващия се бит с евтини артефакти на уюта. В СССР се произвеждат много красиви и сравнително достъпни за широките слоеве от населението настолни стъклени и кристални предмети от бита. Те се вадят само по празници, а понякога изобщо не се използват по предназначение – пазят се.
Възможно е било да се купят чаши от цветен кристал, те са по-скъпи, но са много ценени заради красотата си. Едни от най-разпространените са чашите "Суздал". Пуснати са в ярки цветове: зелено, жълто; както и в приглушени тонове.
За сервиране на салати са предназначени тежки кристални купи с различни форми и размери. Мезетата са предлагани в купички и малки чинийки, също изработени от кристал.
Да изпусне такава купа за салата е един от най-големите кошмари за съветското дете!
Бисквитките и сладките са поставяни в подобни съдове, но с продълговата форма и с дръжка от мелхиор.
Скъпите порцеланови сервизи се подаряват за юбилеи – те също се съхраняват в бюфета и се използват само на празници и когато идват гости. Понякога се случва да има един или два такива случая през целия живот на собствениците. По правило във всекидневието се използват евтини порцеланови чинии, които и да се счупят, не е толкова жалко. Е, в СССР има и такива семейства, в които порцелановите сервизи за хранене и за чай се използват постоянно. Тези фамилии обаче не са много.
Задължително е в празничния комплект да има специална чиния или, както се нарича на руски, "сельодочница": името ѝ подсказва, че в нея се слага риба, която подхожда за продълговата, овална форма на блюдото. Понякога обаче в нея сервират салати, сред които и известната "сельодка под шуба".
Сервизите за чай и кафе се отличават с най-голямо разнообразие – порцелановите сервизи и сега са обект на лов на колекционери. Най-популярните са произведени в Дульовския и Ленинградския заводи за порцелан. Последният е "наследник" на императорската фабрика – първото предприятие в Русия за производство на порцеланови изделия. И двата завода съществуват и до днес и произвеждат комплекти със същия съветски дизайн.
Специален шик са сервизите от ГДР и Полша и да се купят по онова време е много по-трудно, отколкото да се намерят на пазара съветски.
В СССР свободно се продават и сребърни прибори за хранене, но те са много по-скъпи от направените от мелхиор и малцина могат да си ги позволят. Само че и комплектът прибори от мелхиор също се изважда само на празници и когато дойдат гости, а всеки ден се използват прибори за хранене от алуминий или неръждаема стомана с пластмасови дръжки.
Някои домакински съдове продължават да се използват и досега: термоси, бидони, черпаци и съдове за готвене. Емайлираните съдове са ценени от съветските домакини. При готвене храната в тях не влиза в контакт с метала, защото не е много полезно за здравето, когато реагира с продуктите. Вярно е, че покритието лесно се поврежда и съдовете се огъват, така че днес такива тенджери и бидони, макар и да са останали в домакинството, вече не се използват за храна.
Много домакини в СССР имат чугунени тигани и патета (те се използват за печене във фурната не само на патици, но и на много други неща). Срокът на годност на чугуна при правилно използване е неограничен, а вкусът на приготвената в него храна се оказва напълно различен, така че те все още се ценят и използват и до днес.
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си
