В близките 5-7 години руснаците ще могат сами да си печатат храна на 3D принтери, а устройствата ще са достъпни като прахосмукачките, например. Такова развитие в технологиите обеща специалният представител на руския президент по въпросите за цифрово и технологично развитие Дмитрий Песков в рамките на конференция "Бъдещето на човечеството и бъдещето "на зелената енергетика": заедно или против".
По негови думи хранителни продукти вече се печатат, но засега използването им е много ограничено. Например с помощта на принтери се украсяват торти, но вече се търсят решения и в крайна сметка на пазара ще се появят масови и евтини устройства.
Песков подчерта, че за да стане широкоразпространена тази технология, трябва да се обединят с другия набиращ обороти тренд – производството на растително месо. Такъв печат на храна ще подпомогне "зеления преход", тъй като за производството на продукти ще започнат да използват растителни компоненти.
Разработката на 3D принтери за продукти е част от пътната карта FoodNet на Националната технологична инициатива (НТИ). Под FoodNet се разбира пазарът на технологии, продукти и услуги в областта на производството и потреблението на хранителни продукти. Предполага се, че руските компании с помощта на инвестиционните продукти ще могат да заемат съществен дял от пазара.
Срокът за производство на храна на 3D принтер в битови условия, според пътната карта, ще бъде посочен през 2028 година, пише "Лента".