През есента на 1944 г. британският министър-председател Уинстън Чърчил пристига в Москва. Студено е, зимата е дошла рано. Докато кортежът преминава през центъра на града, през прозореца Чърчил вижда един мъж, който стои спокойно на улицата и яде сладолед. Премиерът пита придружаващия го дипломат дали този човек наистина яде сладолед в студа, а последният свива рамене и казва: "Какво толкова?" И тогава Чърчил уж казал: "Нация, която може да яде сладолед в такъв студ, е непобедима." Няма документално потвърждение на тези думи, но всесезонната любов на руснаците към сладоледа неизменно предизвиква въпроси сред чужденците.
Най-любимият десерт
Русия наистина обича сладоледа. Фабричното производство започва в средата на 30-те години на миналия век, когато Анастас Микоян, народен комисар на хранителната промишленост, донася хладилно оборудване от САЩ в младата съветска държава. Преди това в Русия е имало сладолед, но той се е приготвял на ръка и само през топлия сезон. Особено обичали сладоледа, чиято рецептаидва от Франция в началото на XIX век.
Самият Микоян е голям почитател на сладоледа. През 1938 г. първата фабрика в Москва в квартал Фили произвежда 30 тона сладолед на ден. А през 1972 г. - 125 тона!
Сладоледът се продава през цялата година, като в градовете на Съветския съюз се появяват разпознаваеми щандове за него. Продавачите носят униформи и работят целогодишно.
Борис Кауфман/Sputnik
Най-популярните видове сладолед са ескимо, сладолед във вафлени чашки, пломбир-сандвич. Всеки от тях струва средно по 20 копейки (за сравнение, билетът в московското метро струва 5 копейки, а килограм колбас "Докторская" струва 2 рубли и 30 копейки). Освен това сладоледът се произвежда по ГОСТ (държавен стандарт) от натурални продукти и е винаги на разположение.
Сладоледът през зимата е като чая през лятото
Сега всяка година в Русия се произвеждат около 470 000 тона сладолед, а всеки руснак изяжда по 3,3 кг сладолед годишно, което е около 40 вафлени чашки.
Не изглежда много, но особеността е, че в Русия не е прието да се купуват големи порции наведнъж, както в САЩ или западноевропейските страни; тук сладоледът се купува спонтанно за удоволствие.
Александър Кряжев/Sputnik
В Русия сладолед все още се продава не само в обикновените магазини за хранителни стоки, но и в павилиони по улиците, които е трудно да подминеш, без да си купиш. В жегите такава покупка е разбираема, но защо сладолед през зимата?
Всъщност всичко е много просто. Сладоледът през зимата е като горещия чай през лятото или, да речем, посещението на баня. Така хората достигат до температурно равновесие с околната среда. Когато ядете сладолед, не е толкова студено. Някои хора го правят по прищявка, а други го нарочно, за да се закалят по този начин. Яденето на сладолед може да бъде сравнено с "моржуването".
Освен това сладоледът, както и другите сладкиши, влияе върху производството на ендорфини, т.е. намалява нивата на стрес и ни прави по-щастливи.
Разбира се, най-добре е да го ядете у дома, на топло, в противен случай неподготвеният човек рускува сериозно да се простуди.
Уважаеми читатели,
Нашият сайт и страниците ни в социалните медии могат да бъдат ограничени или забранени поради обстановката в момента. За да продължавате да четете актуалното ни съдържание, просто направете следното:
- Абонирайте се за канала ни в Telegram
- Абонирайте се за седмичния ни бюлетин
- Активирайте пуш-уведомленията на сайта ни
- Инсталирайте VPN услуга на компютъра и/или на телефона си, за да получите достъп до нашия сайт, дори и той да е блокиран в страната ви