Знаете ли, че осетинската супа ливжа влияе на мъжествеността?

Осетия е красива планинска република в южната част на Русия. Липсата на плодородна земя за отглеждане се компенсира от безграничните ливади, което прави осетинците истински ценители на месото. Тук въобще не се приемат вегетариански диети. Е, трябва да съм напълно честна с вас - осетинските мъже също са твърдо убедени, че месото им осигурява мъжественост. Липсата на месо може да доведе до непоправими последици, мислят те. И да ги убедиш в обратното е невъзможно.

Както и да е, супата ливжа също се приема добре и от жените, защото е много лесно да се приготви. Едва ли може да се намери място в света, в което е трудно да се намерят съставките ѝ. Приготвих я във Франция, Италия, Англия, Китай и в Казахстан - всеки път се превръщаше в топло и вкусно напомняне за дома.

Рецептата е супер проста, но има малка тайна. Учените го наричат thymus serpyllum, или пълзяща мащерка, която расте в целия Кавказ. Тя е дълбоко ценена от местните жители не само заради пикантния си аромат и вкус. Съдържаща селен и молибден, мащерката има положителен ефект върху мъжествеността, допринасяйки за производството на тестостерон. Може би затова в Осетия слагаме мащерка в различни ястия с месо и дори в чая!

За да приготвите най-добрата супа за мъжете, просто нарежете месото и картофите на парчета, сварете ги и прибавете мащерка.

Необходими продукти:

• 600-700 гр говеждо месо (използвайте по-малко мазно за по-ясен бульон) за 4-литровия съд
• 5 картофа
• Лук, който никога не е прекалено много, аз използвам три
• 3 скилидки чесън
• 2 моркова
• Масло (или олио) за пърженето на лука
• Няколко клончета пресен магданоз или копър с плоски листа; и двете още по-добре
• Сол и пипер на вкус
• И мащерка, разбира се

Приготвяне:

Нарежете говеждото месо на големи кубчета, поставете в студена вода и кипнете. Отстранете пяната. Когато заври, намалете пламъка. Продължавайте да махате пяната за чист бульон.

Имате около час, за да приготвите зеленчуците. Обелете лука, нарежете го, прибавете капка масло и внимателно сотирайте лука

Харесва ми ястието да бъде по-колоритно, така че нарязвам морковите на доста големи парчета, но можете да ги настържете, ако желаете

На големи кубчета, не забравяйте! Нарежете на 4 всеки от картофите. Пет пъти по четири - имаме 20 кубчета

След около час месото е почти готово; време да добавите сотирания лук, морковите, картофите и пипера. Сварете ги заедно в продължение на 10 минути, след което добавете сол, натрошен чесън, нарязан копър, нарязан магданоз и мащерка

Още 15-20 минути търпение и ето я- любимата ви супа ливжа! Сервирайте гореща с лъжица заквасена сметана. Приятен апетит!

А ето и още 10 вкусни руски супи, които непременно трябва да опитате!