Как руснаците пият чая си?

Руснаците пият чай - винаги и навсякъде

Всички нации имат свои правила за това кога е подходящото време за конкретни напитки. Например италианците не пият капучино следобед. Англичаните са свикнали да пият чай в 5 часа. А в Русия не пием водка сутрин (обикновено), въпреки стереотипите!

Но що се отнася до чая... няма правила, защото руснаците го пият нонстоп, денонощно. Чаят за закуска все още е по-популярен от кафето. След обяд руснаците пият чай с десерт. Когато руснакът чака някого в кафене, той пие чай (моли да напълнят чайника с вряла вода отново и отново, за да извлече максимума от чаените листа).

Ако вече е късно през нощта, руснаците пият чай като дайджестив след обилно хранене преди лягане (но в същото време изяждат три дузини бисквитки).

Руснаците често канят гости на чай

За разлика от англичаните или който и да е друг, руснаците не смятат дома си за твърде лично пространство и обичат да канят гости - дори и не толкова познари хора - просто, за да пият чай. Заходи на чай ("Ела на по чай"), казват те. Защото се смята, че пиенето на чай с някого може да ви сближи. Това е почти интимен процес, който често може да доведе до смислен и душевен разговор.

Човек винаги трябва да е готов за тази покана - и да донесе нещо, което да се съчетава добре с чая: бисквитки, шоколад, сладкиши или дори торта. Но никога нещо наистина скъпо, тъй като домакините ще се чувстват неудобно, че предлагат само чай...

И ако сте планиран гост, то руснаците никога няма да ви дадат пакетче чай... само прясно сварени чаени листа, приготвени в чайник.

Руснаците обичат силен черен чай с много захар

Когато руснаците искат да се насладят на чая в по-големи компании, те предпочитат да го варят в по-големи количества. Днес никой наистина не използва самовар (традиционно се използва за стопляне и кипване на вода в Русия) ежедневно, както преди. И ако някои имат самовар у дома, обикновено това се счита за екзотика и вероятно се използва само веднъж годишно.

В Русия има популярен анекдот: роднините молят стар евреин, който умира, да им разкрие тайната на чая си - защото това е най-добрият чай в квартала. И той казва... "не пестете чаените листа".

След години на глад, война и дефицит, руснаците, със силните си поколения и историческа памет, обичат да пият чай и не пестят листата. Всъщност повечето дори нямат истински чаени листа - само някакъв чаен "прах", върху който изсипват вряла вода и чакат пет минути, докато той стане буквално черен!

Руснаците също обичат захар в чая си. В миналото е необходимо - само за да стане по-висококалоричен. В съветско време, когато има дефицит на сладките неща, хората пият чай, докато дъвчат кубчета захар. И дори сега, ако руснак види захар на кубчета, пръстите му автоматично ще си грабнат парченце.

Руснаците се подготвят за пиене на чай през цялото лято

Традиционно руснаците обичат да пият чай с варенье ("конфитюр") от боровинки и плодовете, които сами са отгледали на дачата си. Вишните, ягодите, малините и касисът са сред най-популярните в руските овощни градини.

Поне веднъж през лятото руснаците ходят да берат диви плодове: предимно диви ягоди и боровинки. И ако количествoто е твърде много, за да се консумира прясно, преди да се развали- руснаците го консервират (защото те не пилеят храна!).

Консервирането на горски плодове първоначално е единственият начин да се ядат през зимата. Но дори и сега, когато плодовете се предлагат в магазините през цялата година, руснаците изпитват особено удоволствие да ядат сладко от собствените си плодове - и ако имате късмет да сте гост - с гордост ще ви покажат всички конфитюри и ще ви дадат да опитате, а може и малък буркан за подарък.

Между другото, руснаците все още обичат да пият топъл чай дори през горещото лято (и в руската баня)!

Чаят се счита за вълшебна напитка

Много руснаци вярват в магическия потенциал за лечение на чая. Когато човек настине, съветът на руснака е да пие повече чай с мед и лимон (всъщност ние просто обичаме чай с лимон).

Ако имате температура, се смята, че малиновото сладко, смесено с чай, ще ѝ помогне да спадне! (обзалагаме се, че не искате да спорите с руска бабушка за този "факт"!).

Руснаците също обичат да добавят билки в чая си. Някои от тях те берат през лятото - суха мента, маточина и червени плодове. Те харесват вкуса им и вярват, че са полезни за здравето.

И накрая, но не на последно място, пиенето на чай е време за почивка, размисъл и релакс - така че в този случай е наистина здравословно. И между другото, на руснаците, живеещи в чужбина, им липсват тези традиции, оплакват се, че нямат спокойно време за пиене на чай и хора, с които да го споделят.