4 изненадващи съветски плодови супи за горещите летни дни

1. Супа от вишни с вареники

Вероятно тази рецепта е измислена от човек, който като дете много е обичал вишневи вареники, а по-късно е решил да добави към тях още вишнев вкус!

Как да я приготвите: Разделяте вишните (600 г) на половинки. Чистите костилките, поставяте половината от тях в гевгир, за да изтече излишният сок, и ги посипвате с нишесте (50 г). Втората половина намачквате и заливате с 4-5 чаши гореща вода, 1/2 чаша захар, кипвате на котлона и прецеждате.

За да приготвите тестото, смесете 1 чаша пшенично брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици вода и разточете на тънък блат, след което изрежете кръгчета. На всяко кръгче сложете 1-2 почистени вишни и прищипете крайчетата на тестото. Преди поднасяне поставете варениките в горещата вишнева смес и варете 5-10 минути.

2. Крем-супа от свежи плодове със сухари

В тази лятна супа смело можете да сложите всякакви свежи дребни плодове! Без ограничения!

Как да я приготвите: Свежите плодове (ягоди, горски ягоди, малини) се почистват и рендосват. В кипяща вода (2 чаши) сложете захар (1/2 чаша), разбъркайте и прецедете. Сиропът се охлажда и смесва с плодовото пюре. Към готовата студена супа поднесете сметана и ванилени сухари (150 г). Воала!

3. Супа от червени боровинки и ябълки

Такава супа се поднася в топлите есенни вечери, когато лятото вече е минало, реколтата е събрана, но зимните студове още са далеч.

Как да я приготвите: Измийте боровинките (300 г), поставете в тенджера с 5 чаши вода, разбъркайте и покрийте с капак, а след 10-15 мин прецедете през марля. След това сложете тенджерата със сока на котлона, добавете захар (1 чаша) и ябълките (500 г), почистени от обелките и сърцевината и нарязани на парченца или лентички. Когато кипне, добавете 1 супена лъжица картофено нишесте. Супата се поднася студена, може и със сметана.

4. Супа от сушени плодове с ориз

Тази супа е подходяща за всеки сезон, дори и за зимата. Особено за онези, които имат навика предварително да си сушат ябълки и круши. Или просто можете да си ги купите от най-близкия магазин. И със сигурност ще се хареса на децата!

Как да я приготвите: Сушените плодове (200 г) се измиват, ябълките и крушите се заливат със студена вода и се сваряват до готовност. След това добавете захар (1/2 чаша), останалите плодове (ако имате такива), канела и варете на слаб огън 10-15 минути. След това добавете картофено нишесте (50 г), предварително разбъркано с малко вода, и отново кипнете. Можете да добавите варен ориз или фиде (100 г).

Ако предпочитате по-традиционния вкус, ето още 10 вкусни руски супи, които непременно трябва да опитате!