Приятели, които посещават художника Иля Репин, автор на известните картини "Бурлаци на Волга" и "Иван Грозни и неговият син Иван ...", си спомнят с изненада пържолите от червени боровинки, супата от сено и други необичайни ястия без месо, приготвени от съпругата на художника Наталия Нордман-Северова.
Ateneum/Свободен източник
Съпругата на Репин е пламенна вегетарианка и суровоядка, което шокира мнозина по това време. През 1911 г. тя пише "Готварска книга за гладуващите" и я посвещава на "пренаситените". Любимият бульон от сено на Репин също е включен в книгата.
Legion Media
Рецептата за вегетарианския деликатес е проста: в тенджерата се поставя сеното, ситно нарязан лук, дафинов лист, черен пипер и сол. Всичко това трябва да заври и след това се остави на огъня за кратко. Този бульон според Нордман осигурява ситост за 24 часа, полезен е за бъбреците и е подходящ за приготвяне на вегетариански борш.
През 1912 г., по време на образователна лекция за ползите от вегетарианското хранене, тя отбелязва: "Често ме питат как ядем сено и билки. Дъвчем ги вкъщи, в конюшната или на поляната и колко точно от тях изяждаме? Мнозина приемат тази храна шеговито, а някои дори я намират за обидна, мислейки си как може на хората да се предлага храна, която досега са яли само животни!"
Самият Репин не се оплаква от диетата. Напротив, в писмо до приятел той пише: "Бульон от сено, корени, билки – това е еликсирът на живота. Пълно засищане за 9 часа. Тялото се подмладява и станах по-издръжлив в ходенето, по-силен в гимнастиката и много по-успешен в изкуството".
Уважаеми читатели,
Нашият сайт и страниците ни в социалните медии могат да бъдат ограничени или забранени поради обстановката в момента. За да продължавате да четете актуалното ни съдържание, просто направете следното:
- Абонирайте се за канала ни в Telegram
- Абонирайте се за седмичния ни бюлетин
- Активирайте пуш-уведомленията на сайта ни
- Инсталирайте VPN услуга на компютъра и/или на телефона си, за да получите достъп до нашия сайт, дори и той да е блокиран в страната ви