Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
През 1874 г. в центъра на Санкт Петербург, на ъгъла на Невски проспект, е открит елегантен ресторант с мраморно стълбище, фонтан и екзотични растения от ресторантьора Палкин. Той става популярен сред младите хора заради евтините си вкусни ястия, добри вина и билярд. Говори се, че тук обичали да гостуват Чехов и Гогол, Бунин, Чайковски и Блок.
Ресторантът е затворен през 1917 г., неспособен да издържи на сухия закон, въведен в страната. По време на съветската епоха в сградата му е открито кино, а през 2002 г. той отново отваря врати след реставрационни дейности. За реставрацията на залите помагат специалисти от Ермитажа.
Менюто е издържано в аристократичен стил: чига, печена в шампанско, еленско карпачо с къпини или ром-баба със захарен фондан и сладко от къпини.
Има и няколко позиции за любителите на дивеча: варено мечешко месо със сос от пшеница и горски плодове или заек русак с бъбреци, шиш с пшенично суфле и сос от мерудии.
Средна сметка: 4 000 рубли
Адрес: Невски проспект, 47
Ресторант "Астория" се намира на приземния етаж на едноименния хотел, точно пред прочутия Исаакиевски събор. Ресторантът е основан през 1912 година. Оттогава досега той е бил многократно преобразяван, но все още привлича гостите със своето местоположение, луксозен интериор и гастрономия.
Тук, освен европейската кухня, можете да опитате автентични руски ястия: пържени кюфтета, салата "Оливие" с камчатски раци, телешко по орловски, борш, солянка или расолник по ленинградски - както си му е редът с кисели краставички, говеждо месо, перлен ечемик и зеленчуци.
Хората идват в "Астория" и за следобеден чай - в салона "Ротонда" ежедневно се провеждат чаени партита с традиционни руски палачинки, пирожки, кифлички и десерти. Чаят и закуските се сервират на сервиз с кобалтова решетка от Императорската порцеланова фабрика.
Средна сметка: 2 400 рубли
Адрес: улица "Болшая Морская", 39
През XIX в. ресторантьорът Немчински наема за ресторант сграда на ъгъла на улиците "Садовая" и "Крилов", само на крачка от Невски проспект - това е предшественикът на "Метрополь", където по-късно вечерят Григорий Распутин, любимецът на семейство Романови, и поети от Сребърния век.
"Метрополь" е успял да оцелее дори през съветската епоха - тогава е бил престижно място, където са гостували официални делегации начело със съветски лидери. В ресторанта са гостували Леонид Брежнев, Роналд Рейгън и Жак Ширак.
През 2009 г. ресторантът е преименуван на Brasserie de Metropole ("кафене" на френски език) във френско-белгийски стил. Пространството е разделено на три части: две ресторантски зали и класическа белгийска кръчма. В менюто са включени както руски, така и европейски ястия: бьоф строганов с картофено пюре и бели гъби си съседства с миди, пълнени с трюфел и сос дор блю, и ухата по финландски с борш с пушено говеждо месо.
Средна сметка: 2 700 рубли
Адрес: "Садовая", 22/2
Друг хотел с шикозен ресторант в центъра на града, близо до Площада на изкуствата, е открит в Санкт Петербург през 1875 г. - Гранд хотел "Европа". През 1905 г. там отварят ресторант, наречен "Европа". В интериора на ресторанта ценителите на красивото със сигурност ще забележат огромните витражи и резбованите дървени балкони.
Много известни руски и чуждестранни гости са посещавали ресторанта, сред които Бил Клинтън и Шарън Стоун.
Трябва да опитате палачинки с хайвер и задушени камчатски раци по Романовски. Предлагат се също неделни брънчове с бюфет от морски дарове и вечери на Чайковски - музикални вечери с изпълнения на оперни и балетни артисти.
Средна сметка: 2 500 рубли
Адрес: улица "Михайловска" 1/7
Това място е смятано за любимото кафене на бохемите от Сребърния век. От 1911 г. до 1915 г. то е посещавано от Анна Ахматова, Николай Гумильов, Осип Манделщам и кинорежисьора Всеволод Мейерхолд. Говори се, че поетът Владимир Маяковски е играл на ези или тура.
По време на съветската епоха тук има склад и работилници. Кафенето е отворено отново през 2001 г., така че все още можете да видите историческите сводове от червени тухли и сцената с червена кадифена завеса. Хората идват тук не само заради храната (макар че не можете да откажете палачинки със сметана или кюфтета от щука), а по-скоро заради творческите вечери и литературните представления.
Средна сметка: 1 300 рубли
Адрес: "Площад на изкуствата" 5/4
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си
