Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Желираното месо, наречено холодец, и желираната риба, наречена заливное, вероятно са две от най-известните руски ястия. Приготвянето им отнема много време, затова обикновено те се правят само за специални поводи. За много чужденци самата идея за желирано месо изглежда странна и то дори преди да разберат още нещо учудващо за тях: руснаците сервират желе с горчица и хрян. Ах, каква прекрасна пикантна комбинация!
Руснаците се шегуват, че с майонеза всичко е по-вкусно, и я добавят не само към кнедли и месо, но дори и към сладкиши. Можеш ли да повярваш, че тази съставка прави тестото леко, лепкаво и го поддържа свежо дълго време? Въпросът е само как руснаците са открили този трик и кой първи е сложил майонеза в тестото. Знаеш ли, че вкусът на бисквитките с майонеза всъщност е подобен на обикновените сладкиши?
Това категорично е най-дискутираното руско блюдо! Някои хора предпочитат да подправят салатата си със сода, докато други залагат на ферментирала млечна напитка. Да, става дума за окрошка – студена лятна супа на основата на зеленчукова салата с яйца (като салатата Оливие) и залята с квас, традиционната руска напитка от сух хляб и мая. Някои хора обаче използват кефир вместо квас. Избираш каквото предпочиташ и тази свобода е една от главните линии в руската кулинария.
"И така, ти си в ресторант и си поръчал супа. Поднасят ти свежа нарязана салата залята с квас", спомня си Шон Клитеро от Великобритания в Quora. "Еха, лицето ми грейна, когато я опитах. Очаквах всички да прихнат в смях. Нищо подобно".
Сладка супа с паста е едно от любимите ястия на легендарния революционер Владимир Ленин. Тя представлява горещо мляко, тънка юфка (домашна или обикновено фиде) и захар. Винаги се сервира топла с парче масло. Много е питателна!
Тази супа често се включва в менютата на детската градина и може лесно да се приготви у дома, например като закуска.
Освен супа има добре познат съветски десерт с варени топли тестени изделия, поръсени със захар. Особено вкусно е, когато са пържени! Донякъде напомня на карамелено тесто.
Руснаците обичат да мариноват всичко! Краставици, чесън, тиквички – по същество всичко, което отглеждат на дачата. В топлите южни райони е много популярно да се мариноват дини. Рецептата е проста: нарязана диня, захар, сол и оцет. И вярваш или не, но всъщност се получава доста вкусно.
"Внимавай, ако искаш да опиташ маринована диня. Това определено е непознат вкус. Не се препоръчва, освен ако не си изключителен авантюрист", пише Кейт Стоунман от САЩ в Quora.
Ако искаш да опиташ нещо още по-вкусно, избери накиснати ябълки, които по традиция са престояли в марината от сол, малц и захар или пък мед.
Шоколад с водорасли ламинария, морска сол или морски таралежи са обикновени десерти в далекоизточните региони на Русия, но могат да бъдат намерени и във всеки онлайн магазин в страната. Те изглеждат точно като обикновено шоколадово блокче, само с лек йоден вкус и мирис. Това е идеалният сувенир от Владивосток или Хабаровск!
Опитвал ли си някога руски кисел? Тази студена, сладка и питателна напитка се прави от плодове и нишесте. В Русия обаче киселът може да се приготви и от други растения. Киселът от ревен се счита за здравословна храна и често се сервира на деца.
Мляко и солен чай е много популярна напитка, създадена от номадски народи и е особено популярна в Калмикия, Бурятия и Алтай. Соленият чай помага за регулиране на водния баланс в тялото, особено през летните горещини (а степите на Калмикия са едно от най-горещите места в Русия). Млякото или маслото превръщат тази напитка в питателен обяд. Между другото в местните магазини дори можеш да си купиш пакетчета чай 3 в 1.
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си