Бъдете в час!
Последвайте канала на Russia Beyond в Telegram за още ексклузивно съдържание
Шапката на Мономах е символ на автокрацията в Русия и е короната, която носят руските царе при възкачването си на трона, поне преди Петър Велики да промени този обичай през 1721 година. За произхода на "Мономах" има няколко версии. Според една от легендите, тя е дар от византийския император Константин Мономах. Но по-късно става ясно, че шапката е създадена от различни части от доспехите на руските князе в началото на XVI век.
Също като произхода на истинската шапка на Мономах, произходът на едноименната салата не е напълно ясен. Ясно е, че рецептата е от дните на Съветския съюз.
Наред с познати празнични салати като "Оливие", мимоза, салата от раци и "сельодка под шубка", "Мономах" също има специално място по време на празниците.
По традиция, тя е месна салата, която се прави с варено телешко, свинско или пилешко. Но има и подобни салати с консервирана сьомга или телешки език. Останалите основни продукти са обичайните картофи, моркови, цвекло и яйца.
Според мен черешката на тортата в тази салата е чесънът, смесен с цвеклото и морковите, както и натрошените орехи. Колкото и да са вкусни те в тази салата, добре е да предупредите гостите си, тъй като не всички хора ядат чесън, а има и хора, алергични към ядки.
За да имитира истинска шапка, а именно златист конус, обшит с козина от самур, трябва да придадете подобна форма от съставките. За центъра на салатата продуктите се подреждат на платове и намазани с майонеза. За кожата се използват настърган кашкавал, белтъци и картофи. "Скъпоценните камъни" са от зърна нар, грах и моркови. Орехите наподобяват златото, от което е направен оригиналът.
Със салатата може да бъде направено интересно сравнение не само заради външния ѝ вид. Например, шапката на Мономах се излага на показ само в деня на коронацията. Салатата също се приготвя само по специални поводи. Очевидно, в съветския период си я правят малък кръг хора и дори и днес тя се смята за доста уникално ястие, познато на малцина. Но сега вече знаете, че тя съществува, и можете да се похвалите, че можете да си сготвите една от най-редките и най-вкусни съветски салати.
Подгответе продуктите. Аз вече имах сварено цвекло и пушени пилешки гърди. Сварих картофите, морковите и яйцата и ги обелих. Настъргах картофите на ситно ренде и ги разделих на три части. Внимателно разстлах първата част от картофите с две вилици на дъното на чинията за сервиране.
За да приготвите подходящата доза майонеза, сложете я в найлонов плик, за да я разпределите по-лесно.
Настържете цвеклото на ренде, добавете пресования чесън и солта.
Сложете пласт картофи и отгоре го намажете с майонезата.
Кашкавалът трябва да бъде разделен на три части: първата добавете към блата от цвекло, втората – към зеленчуците, а третата - към първия слой от кашкавал и майонеза.
Нарежете пилето на ситно и го разделете на две части. Разстелете първия слой и го намажете с майонеза.
Магданоз.
Разделете белтъците от жълтъците.
Направете блат от жълтъците с майонеза.
Добавете пласт моркови и чесън, добавете сол и намажете с майонеза.
Начукайте орехите и ги наръсете върху следващия блат.
Повтаряйте блатовете с кашкавал и пиле, като ги мажете с майонеза. Покрийте салатата с втората част от картофите.
Смесете останалите картофи и кашкавал с настърганите белтъци. Наредете сместа около салатата, така че да се получи кант. Намажете горната част на салатата с майонеза, като използвате лъжица.
Използвайте зърната нар, парченца моркови, грах и орехи за украса.
Оставете салатата в хладилника за два часа.
Да ви е сладко!
Внимание! Всяко пълно или частично копиране на материали на Russia Beyond без писмено разрешение и директен линк към оригиналната публикация на Russia Beyond, включително от други електронни ресурси, ще се смята за грубо нарушение на Закона за защита на интелектуалната собственост на Руската федерация. Russia Beyond и медийният холдинг RT си запазват правото да реагират на подобни нарушения в различни държави, включително по съдебен ред.
Абонирайте се
за нашия електронен бюлетин!
Получавайте най-добрите статии от седмицата направо в пощата си
