Карл Була/Свободни източници
През 1874 г. в центъра на Санкт Петербург, на ъгъла на Невски проспект, е открит елегантен ресторант с мраморно стълбище, фонтан и екзотични растения от ресторантьора Палкин. Той става популярен сред младите хора заради евтините си вкусни ястия, добри вина и билярд. Говори се, че тук обичали да гостуват Чехов и Гогол, Бунин, Чайковски и Блок.
Ресторантът е затворен през 1917 г., неспособен да издържи на сухия закон, въведен в страната. По време на съветската епоха в сградата му е открито кино, а през 2002 г. той отново отваря врати след реставрационни дейности. За реставрацията на залите помагат специалисти от Ермитажа.
Менюто е издържано в аристократичен стил: чига, печена в шампанско, еленско карпачо с къпини или ром-баба със захарен фондан и сладко от къпини.
Има и няколко позиции за любителите на дивеча: варено мечешко месо със сос от пшеница и горски плодове или заек русак с бъбреци, шиш с пшенично суфле и сос от мерудии.
Средна сметка: 4 000 рубли
Адрес: Невски проспект, 47
Пресслужба на ROCCO FORTE HOTELS
Ресторант "Астория" се намира на приземния етаж на едноименния хотел, точно пред прочутия Исаакиевски събор. Ресторантът е основан през 1912 година. Оттогава досега той е бил многократно преобразяван, но все още привлича гостите със своето местоположение, луксозен интериор и гастрономия.
Тук, освен европейската кухня, можете да опитате автентични руски ястия: пържени кюфтета, салата "Оливие" с камчатски раци, телешко по орловски, борш, солянка или расолник по ленинградски - както си му е редът с кисели краставички, говеждо месо, перлен ечемик и зеленчуци.
Хората идват в "Астория" и за следобеден чай - в салона "Ротонда" ежедневно се провеждат чаени партита с традиционни руски палачинки, пирожки, кифлички и десерти. Чаят и закуските се сервират на сервиз с кобалтова решетка от Императорската порцеланова фабрика.
Средна сметка: 2 400 рубли
Адрес: улица "Болшая Морская", 39
Vladimir Grigorenko (CC BY-SA 4.0)
През XIX в. ресторантьорът Немчински наема за ресторант сграда на ъгъла на улиците "Садовая" и "Крилов", само на крачка от Невски проспект - това е предшественикът на "Метрополь", където по-късно вечерят Григорий Распутин, любимецът на семейство Романови, и поети от Сребърния век.
"Метрополь" е успял да оцелее дори през съветската епоха - тогава е бил престижно място, където са гостували официални делегации начело със съветски лидери. В ресторанта са гостували Леонид Брежнев, Роналд Рейгън и Жак Ширак.
През 2009 г. ресторантът е преименуван на Brasserie de Metropole ("кафене" на френски език) във френско-белгийски стил. Пространството е разделено на три части: две ресторантски зали и класическа белгийска кръчма. В менюто са включени както руски, така и европейски ястия: бьоф строганов с картофено пюре и бели гъби си съседства с миди, пълнени с трюфел и сос дор блю, и ухата по финландски с борш с пушено говеждо месо.
Средна сметка: 2 700 рубли
Адрес: "Садовая", 22/2
Друг хотел с шикозен ресторант в центъра на града, близо до Площада на изкуствата, е открит в Санкт Петербург през 1875 г. - Гранд хотел "Европа". През 1905 г. там отварят ресторант, наречен "Европа". В интериора на ресторанта ценителите на красивото със сигурност ще забележат огромните витражи и резбованите дървени балкони.
Много известни руски и чуждестранни гости са посещавали ресторанта, сред които Бил Клинтън и Шарън Стоун.
Трябва да опитате палачинки с хайвер и задушени камчатски раци по Романовски. Предлагат се също неделни брънчове с бюфет от морски дарове и вечери на Чайковски - музикални вечери с изпълнения на оперни и балетни артисти.
Средна сметка: 2 500 рубли
Адрес: улица "Михайловска" 1/7
Вадим Жернов/Sputnik
Това място е смятано за любимото кафене на бохемите от Сребърния век. От 1911 г. до 1915 г. то е посещавано от Анна Ахматова, Николай Гумильов, Осип Манделщам и кинорежисьора Всеволод Мейерхолд. Говори се, че поетът Владимир Маяковски е играл на ези или тура.
По време на съветската епоха тук има склад и работилници. Кафенето е отворено отново през 2001 г., така че все още можете да видите историческите сводове от червени тухли и сцената с червена кадифена завеса. Хората идват тук не само заради храната (макар че не можете да откажете палачинки със сметана или кюфтета от щука), а по-скоро заради творческите вечери и литературните представления.
Средна сметка: 1 300 рубли
Адрес: "Площад на изкуствата" 5/4
Уважаеми читатели,
Нашият сайт и страниците ни в социалните медии могат да бъдат ограничени или забранени поради обстановката в момента. За да продължавате да четете актуалното ни съдържание, просто направете следното:
- Абонирайте се за канала ни в Telegram
- Абонирайте се за седмичния ни бюлетин
- Активирайте пуш-уведомленията на сайта ни
- Инсталирайте VPN услуга на компютъра и/или на телефона си, за да получите достъп до нашия сайт, дори и той да е блокиран в страната ви