НАЙ-СТРАННИТЕ кулинарни комбинации, които руснаците обожават

Желе + горчица

Желираното месо, наречено холодец, и желираната риба, наречена заливное, вероятно са две от най-известните руски ястия. Приготвянето им отнема много време, затова обикновено те се правят само за специални поводи. За много чужденци самата идея за желирано месо изглежда странна и то дори преди да разберат още нещо учудващо за тях: руснаците сервират желе с горчица и хрян. Ах, каква прекрасна пикантна комбинация!

Сладко печиво + майонеза

Руснаците се шегуват, че с майонеза всичко е по-вкусно, и я добавят не само към кнедли и месо, но дори и към сладкиши. Можеш ли да повярваш, че тази съставка прави тестото леко, лепкаво и го поддържа свежо дълго време? Въпросът е само как руснаците са открили този трик и кой първи е сложил майонеза в тестото. Знаеш ли, че вкусът на бисквитките с майонеза всъщност е подобен на обикновените сладкиши?

Зеленчукова салата + соден дресинг

Това категорично е най-дискутираното руско блюдо! Някои хора предпочитат да подправят салатата си със сода, докато други залагат на ферментирала млечна напитка. Да, става дума за окрошка – студена лятна супа на основата на зеленчукова салата с яйца (като салатата Оливие) и залята с квас, традиционната руска напитка от сух хляб и мая. Някои хора обаче използват кефир вместо квас. Избираш каквото предпочиташ и тази свобода е една от главните линии в руската кулинария.

"И така, ти си в ресторант и си поръчал супа. Поднасят ти свежа нарязана салата залята с квас", спомня си Шон Клитеро от Великобритания в Quora. "Еха, лицето ми грейна, когато я опитах. Очаквах всички да прихнат в смях. Нищо подобно".

Паста + захар

Сладка супа с паста е едно от любимите ястия на легендарния революционер Владимир Ленин. Тя представлява горещо мляко, тънка юфка (домашна или обикновено фиде) и захар. Винаги се сервира топла с парче масло. Много е питателна!

Тази супа често се включва в менютата на детската градина и може лесно да се приготви у дома, например като закуска.

Освен супа има добре познат съветски десерт с варени топли тестени изделия, поръсени със захар. Особено вкусно е, когато са пържени! Донякъде напомня на карамелено тесто.

Диня + оцет

Руснаците обичат да мариноват всичко! Краставици, чесън, тиквички – по същество всичко, което отглеждат на дачата. В топлите южни райони е много популярно да се мариноват дини. Рецептата е проста: нарязана диня, захар, сол и оцет. И вярваш или не, но всъщност се получава доста вкусно.

"Внимавай, ако искаш да опиташ маринована диня. Това определено е непознат вкус. Не се препоръчва, освен ако не си изключителен авантюрист", пише Кейт Стоунман от САЩ в Quora.

Ако искаш да опиташ нещо още по-вкусно, избери накиснати ябълки, които по традиция са престояли в марината от сол, малц и захар или пък мед.

Шоколад + морски дарове

Шоколад с водорасли ламинария, морска сол или морски таралежи са обикновени десерти в далекоизточните региони на Русия, но могат да бъдат намерени и във всеки онлайн магазин в страната. Те изглеждат точно като обикновено шоколадово блокче, само с лек йоден вкус и мирис. Това е идеалният сувенир от Владивосток или Хабаровск!

Ревен + нишесте + захар

Опитвал ли си някога руски кисел? Тази студена, сладка и питателна напитка се прави от плодове и нишесте. В Русия обаче киселът може да се приготви и от други растения. Киселът от ревен се счита за здравословна храна и често се сервира на деца.

Чай + сол + масло

Мляко и солен чай е много популярна напитка, създадена от номадски народи и е особено популярна в Калмикия, Бурятия и Алтай. Соленият чай помага за регулиране на водния баланс в тялото, особено през летните горещини (а степите на Калмикия са едно от най-горещите места в Русия). Млякото или маслото превръщат тази напитка в питателен обяд. Между другото в местните магазини дори можеш да си купиш пакетчета чай 3 в 1.